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今は取り壊されてしまった田町ハイレーン。
レギュラー番組の収録に定期的に通っていました。
田町ハイレーンのすぐそばに美味そうなラーメン屋がありました。
先日、念願かなって行ってきました。
一軒家の中にリヤカーが入っていて、屋台みたいな面白いお店構え。
*写真を撮り忘れました
基本的に居酒屋さんですから、定番メニューはおでんとか煮込みとかなんですね。
食べたいけど・・・まずはラーメン、ラーメン
と、その前に芋を一杯
続いてチャーシュー麺を注文。
おじい様がお一人で切り盛りされています。
後日、夜の深い時間にお邪魔した時は別のご夫婦で営業されていました。
お昼のおじい様はアルバイトさんでしょうか。
ほどなく着丼
う~む 雑多な感じ・・・
スープは鶏ガラ、豚骨でしょうか。やや動物臭。いやなくさみじゃないですよ
チャーシューは五枚。大サービスですね。
いつもなら、バホバホ一気に食べちゃうんですけど、今日は芋があるので、チャーシューをツマミにのんびり食べたい
チャーシューはトロトロでしっかりした味付け。
チャーシューだけのツマミに出すこともあるのかな?濃い醤油の味付けになってますね。
美味しい。
メンマも太くていいツマミになる。
ちびちび芋をやってると気になるのは麺が伸びること。
麺は細いストレート麺 硬めにゆであがってます。
美味しく麺を食べたいので、いつもは伸びないうちに一気に食べちゃうんですけど、今日はペースが遅かった。
伸びちゃったかな?と思いましたがちゃんと腰が残ってました。
伸びにくい麺というのは、水分量の少ない麺なんですよね。
居酒屋だから客のペースを遅めに設定してるのかな?
いやぁ~美味しかった。
ボリュームもちょうど良かった。
例によって味は濃いめでした
三日後にもう一度行きました
煮込みと芋とチャーシュー麺をいただきました。
煮込みも美味いです
★★★★☆
最近星が多いなぁ