菊地晴夫の美瑛写真家日記

北海道の夏といえばやはりバーベキューですね。
今の暑い時期にやらないと、いつの間にか涼しくなってしまいますからね。
ということで、知人達と久しぶりにわいわいやりました。
そういえば、ウチには生ビールのサーバーがあったんだと思い出して何年かぶりに使ってみました。
以前はスタッフ達と毎日のようにビアパーティをやったのですが、すっかりご無沙汰でした。
やはり生は美味しい。
ビールはもちろんサッポロの生です。

肉はジンギスカン。
これも良いけど、私は魚介派。
小樽でわざわざ買ってきてもらった新鮮なホタテや白貝、赤エビ、ししゃも、シマエビなどを備長炭で焼きました。
どれも刺身で食べられる食材なので、さっと醤油や塩をふって焼いただけ。
ウチで採れたズッキーニも食感が良くて旨い。
北海道の暑さはお盆までといわれているので、あと一回くらいはやれるかな。











＜生ビール用サーバー＞