こんにちは~



なんと偶然!
今日、明日と一緒にお休み



・・・チーンチーンチーン


 

(笑)




明日からやっとこちらも
雨続きになるみたいー



毎日雨、とかイヤやったけど
あまりにも降らなさすぎてこわい



秋の野菜の値上がりが・・・
(そこかい!)





ナイフとフォーク一昨日の晩ごはん



*豚こまのピカタ
*海老と春雨の中華炒め
*色々きのこのなめ茸風煮
*浅漬け
*お味噌汁(豆腐、ほうれん草、揚げ、ワカメ)
*もち麦ごはん





豚こまのピカタ


冷凍ストックの
豚こまを使ってつくりました


参考にしたのはコチラのレシピ




これね、何度かつくっているけど
いつも不評なのね

(美味しい味付けなの!
お肉も柔らかくなるし!!)


「不味い」とは言わないけど
盛り付けた分を残されるの

(そういう時は食べたくない時みたい)



でもさー

豚こまって月末の家計の
救世主ですやん?


セレブやないし
そんなに肉のかたまりばっかり
食べさせられるわけやないですやん?


美味しく食べられる
メニューのバリエーションを
増やすのも私の役割り!!

 

いつもより大きめにつまんで
焼き目をつけては
溶き卵にくぐらせて・・・

っていう焼き方にして
最終的に卵の黄色で
キレイにコーティングされた
仕上がりにしてみたら、


「コレ、美味しいね!」


って全部食べてくれたの♡



おぅ・・・見た目やったんか💧

子どもと一緒やないかーい





海老と春雨の中華炒め


冷凍むきえび、
あと少しあったので

野菜室の色々と炒め物に


『ヤムウンセン』という
エスニック料理を
食べてみたい今日この頃です





色々きのこのなめ茸風煮


甘辛く煮ようかな、と
思っていたところに
常備菜にもなるレシピ見つけたー

めんつゆと少しの砂糖、生姜で
煮詰めるだけ

めっちゃごはん進んで美味しい♡


 

浅漬け


いつも作るあっさりタイプのお漬物

塩昆布入れない方がお好きみたい






せんキャベツは鬼盛りしてます(笑)




♤♡♧♢




ナイフとフォーク昨日の晩ごはん





*アジのマヨパン粉焼き
*煮奴のきのこあんかけ
*ほうれん草とベーコンの卵炒め
*豆苗の塩昆布ナムル
*お味噌汁(新玉ねぎ、揚げ、ワカメ)
*白ごはん


  
アジのマヨパン粉焼き


ここいらでお魚メニュー入れとかないと


アジってムニエルにしたら
めっちゃイヤそうに食べるねん💧


でも青魚のバリエーションとして
たまには入れておきたい


いつもみたいに
海水程度の塩水に浸けておいてから


水気を拭いて


マヨネーズを薄くまんべんなく塗って
マジックソルトをふりかけてから
パン粉をまぶして
オリーブオイルで焼きました

  
中骨はちゃんと抜いたので
丸ごとがぶりと食べていました



「うん、生臭くないし
味も美味しい」


とめっちゃ低いテンションで
言われました






 

煮奴のきのこあんかけ


揚げ出し豆腐にしようかな、と
思ったけど
 
めんどくさくてーーー

めんつゆでお豆腐を煮て
前日のなめ茸風きのこで
あんをつくってかけました



ほうれん草とベーコンの卵炒め


冷蔵庫にあった茹でほうれん草で
簡単で彩りのいい一品



豆苗の塩昆布ナムル


豆苗をサッと茹でて
塩昆布、ごま油、ごまで
和えるだけ





お魚が小さめだったので
副菜でたんぱく質を補える
メニューにしました





とりあえず雨の前に
毛深い息子をお風呂に入れましょうかね