おはようございます
緊急事態宣言、
ついに解除されましたねー
だからといって
コロちゃんがいなくなったわけではないので
まだまだ気をつけないといけないけど
暑くなってきたので
マスクが辛くなってきました💧
真夏・・・大丈夫なのかな？
夏用のマスク、とか
売り出してくれないかな？
(息がしやすくて
冷感があるやつ、みたいなの)
さて、昨日は鶏ムネ肉が
お安かったので２枚買ってきました
１枚を晩ごはんのメインにして、
もう１枚はカットして
下味をつけたり
パン粉をつけたりして
お弁当に冷凍しました！
最近は、仕事の帰りに
食材や日用品のお買い物を済ませて
お休みの日はレオのお散歩以外、
おうちにいるようにしているので
なんとなく冷凍ストックしてあった
色々を使っていくようになって
無駄な在庫が減りました！
まぁ、コロちゃんは
いいことにも気づかせてくれるね！
昨日の晩ごはん
＊鶏ムネ肉のピリ辛ねぎソース
＊竹輪ニラ玉
＊しめじと新玉ねぎのごまマヨ和え
＊小松菜としらすのおろしポン酢和え
＊お味噌汁(豆腐、えのき、揚げ、ワカメ)
＊雑穀もち麦ごはん
鶏ムネ肉のピリ辛ねぎソース
鶏ムネ肉って、
私は大好き♡なんだけど、
脂身が少なく、パサつきやすいので
苦手な方も多くて・・・
色々と下ごしらえの方法が
ありますよね
『叩く』
『フォークで刺す』
『お砂糖をすり込む』
『塩水に浸ける』
『マヨネーズをもみ込む』
・・・などなど。
私、叩いて繊維を壊すのは
なんとなく納得いって
自分でもやってるんやけど
フォークで刺す、ってのは
あんまり信用してなかったのね
「そんなちょっとプスッと
穴開けたくらいで柔らかくなるかーい」
はるはるさんのYou Tube観て
同じように下ごしらえしてみたら！
↑調理の段取りも手際のよさにも感動する！
「そんなに刺すんかいっ！！」
って思ってんけど、
結果、
めっちゃ柔らかくできた！！
ほんま、ビビった
フォーク、今まで・・・ごめん
(ちゃうやろ。)
竹輪ニラ玉
ニラってお安かったら
ついつい買ってしまうけど
野菜室に一週間ステイ、とかザラ（笑）
そろそろアレなので
出てきてもらいました
しめじと新玉ねぎのごまマヨ和え
新玉ねぎ、続けて食べたら飽きて
しばらく買ってなかったけど
１個だけ買ってきたー
キュウリのタテ半分、という
どーにも使えないヤツもあったので
一緒に塩もみしておいて、
シリコンスチーマーで
チーンしたしめじと合わせて、
めんつゆ、すりごま、マヨネーズで
小松菜としらすのおろしポン酢和え
カルシウム摂取、
積極的に行っとこー
高タンパク低カロリー♪
(計算してないけどたぶん)
ツレはやはりムネ肉は苦手なようで。
「美味しいんやで！
美味しいんやけど・・・多いねん」
という苦しい言い訳をした上で
ムネ肉、２枚お残しされましたね
ワンモアトライっ！！
ドンマイ、私っ！！