こんばんは〜
いやはや、
今日は昨晩の時点では
お昼から雨予報でしたが
結局一日降り続く雨☔
疲れもあってか、
ずっとダルくて
ダラダラ〜ゴロゴロ〜と
過ごしました
ツレは昨日も早出だったのですが
新人さんの指導の都合で
退勤は１時間遅くなる、とのこと
新人さんが入ってきた時は
時間通りに終われたことはないので
「もう先に風呂入っちゃえー」と。
結果、いつもより早く寝られて
戦略、成功！
最近、自分が仕事の日は
疲れ過ぎて晩ごはんをつくるのが
億劫になるので
(でもお惣菜は買いたくない)
計画的にメニューを決めました
休みの日は買い物に行かない
と決めると、
2〜3日分を考えて
まとめ買いすることになるので
先の献立を立てやすい
(あるものでなんとかしようとするので！)
いつか使おうと
豚ロースにパン粉を付けて
冷凍しておいたものと、
月曜日のツレのお夜食にした
『ピビンパ丼』の具材の
ぜんまいの残りを煮ておいたので
夕方のティータイムが
のんびりできました♡
昨日の晩ごはん
＊ロースとんかつ
＊ぜんまい煮
＊青梗菜と竹輪の辛子和え
＊キュウリのキムチマヨ和え
＊お味噌汁(なめこ、豆腐)
＊雑穀もち麦ごはん
ロースとんかつ
カットして重ねて盛り付けています
すじ切りして叩いたら
かなり伸びて大きくなり
戻せなくなって💧
そのままで衣付けしました
薄いけど
手のひらより大きいので
28センチフライパンで
２枚、揚げ焼きにしました
サクッと揚げられたので
とても喜んでくれました♡
ぜんまい煮
ぜんまいの水煮の半分を
ピビンパ丼の具に使って、
残りは人参とお揚げで
いつもの煮物にしました
ツレの大好きなおかずです♪
青梗菜と竹輪の辛子和え
青菜は毎日取り入れたいと思っていて
最近はほうれん草、水菜に加えて
青梗菜をよく買っています
水菜はちょっと苦手なので💦
シリコンスチーマーで
茎と葉を時間差で加熱し
竹輪も合わせて辛子和えに
白だしを薄めて
チューブの辛子を溶いて
少しみりんを入れたもので
和えました
「コレ美味しい！」
と言ってくれて、驚きました
この日のおかずの中で
一番ニガテかな、と
思っていたので！
青菜の和え物、
少し甘みを入れると
食べやすくなるのかも♪
キュウリのキムチマヨ和え
キュウリを3〜4ミリの輪切りにし
少し塩をして置いてから
水気をしぼって
刻んだキムチと
マヨ、めんつゆ少しで和えました
コレ、美味しいです♡
なめこのお味噌汁もお好きなので
喜んでくれました！
さーて。
「昨日よりは(帰宅)早いと思うよ」
と言っていたけど・・・
ふぅむ、アテにならぬ
今日も先にお風呂入りまーす！