こんばんは〜
今日は久しぶりの気分転換に
仕事終わりにランチしました♪
最近は寄り道する方が疲れるかな、と
おうちで残り物や
パパッとつくれるもので
お昼ごはんにしていましたが、
待ってるだけで
出てくるごはん、
超ありがたい!ラク!!
コロちゃんに気をつけながら
たまにはお外ランチも
楽しみたいと思います♡
さて、
私、家から少し離れた
お魚とお惣菜が売っている
小さいお店を覗いてみて、
両手鍋の中で
ツヤッツヤに煮えている
サバの煮付けに釘付けに
大きいのに一切れ200円なの!
今度買おう!
と、思いつつ、
我慢できなくて
店で、骨有りの二枚おろしを
買ってきてつくっちゃった〜♡
昨日の晩ごはん
サバの煮付け
照りっとツヤッとできたけど、
ちょっと身が固くなってた💧
私、昔いた事業所で
そこは『まいどおおきに食堂』みたいな、
一膳飯屋的なところだったのね
毎日10枚ずつ、
サバの煮付けをつくっていました
前の店長からのレシピを引き継いでいて、
すごーく好評だったけど、
ちょっとサバが
イヤになりました💧
(飽きたんだろーよ笑)
一緒に付けていた
焼き豆腐を薄味で煮たのを
添えて、
煮汁に浸して食べるのが
ほんとーに美味しかったの♡
まぁ、そんな喜びは
ツレにはわからないワケで💧
「味は美味しい」
とは言ってくれますが、
嫌そうに最後に手を付けました(笑)
(でも、少し残して、
おかわりしたごはんと食べてたよ♪)
豚肉と青梗菜の辛子醤油和え
広げて茹でた豚こまと、
レンチンボイルした青梗菜に、
作り置きのレッドオニオンスライスを
合わせて
辛子チューブを
美味しいかけ醤油で溶いて
少し水で薄めてから和えました
「ラーメンの上に乗ってるヤツみたい」
と、不思議な感想をいただきました
これは、
『ラーメン食べたいナー』
って言ってるんやんな?
れんこんの塩炒め
れんこん、安くなってきたから、
週イチで買ってます
普通の金平に
ちょっとお酢入れたのが好きだけど
サバ煮が全力で甘辛なので(←?)、
鶏がらスープの素とごま油で
炒めました
ベーコンとしめじも一緒に♪
キュウリと海藻の酢の物
海藻ミックスの使いさしの存在を
忘れていて、出てきたので
キュウリと酢の物にしました
酢の物は最近は簡単につくっています
『カンタン酢』と黒酢を
同量で合わせた調味液で
甘いのや、出汁で割った酢の物は
あんまり好みじゃないので、
我が家の酢の物は
けっこうキンッと
酸っぱいです
大根サラダ
「野菜たっぷりやな〜」
とちょい嫌味っぽく言ってきたのは、
お味噌汁にニガテな
人参を入れたからに違いない
今夜はラーメンにしてさしあげます
ただし、野菜たっぷりです