２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
小さなセミナーや教室を
予定しています
・・・・・
罪悪感少なめの「かしわそば」
急に寒くなった北海道
週末「あったかい麺でいい？」
「うん、寒いからねーー」
いや、マジで寒い
かしわそばです
おそばのダシに鶏肉って
合いますね
鶏モモ肉は美味しいけど
カロリーがね
なんて時は、この方法
鶏モモ肉、脂の部分の
カロリーが意外と高いんです
なので、お肉の周りについた
脂は、ハサミで切り落として
さらに、焼いて脂を落とします
今回の内容は
・鶏モモ肉のカロリーオフ
・かしわそばの作り方
・わが家のそばつゆ事情
鶏モモ肉のカロリーオフ
分量はふたり分
・鶏モモ肉 １枚
周りの黄色い脂を
切り落としておきます
アルミホイルをクシャクシャに
して、皮目を下にして
おきます
下の火は、強めの火で
上の火は、中火
１０〜１２分焼きます
かなり、脂が落ちますが
アルミホイルのシワに
脂が落ちて
くっつきにくい
皮はこんな感じに
なります↓
かしわそばの作り方
鶏モモ肉をザクッと
切ってみると
ほぼ、火が通っています
好みのそばつゆに入れて
弱火で３分ほど加熱
今回は、椎茸も加えました
お好きな具を添えて
くださいね
おそばは、乾麺でも生でもOK
冷凍の麺も美味しいですよね
お好みで、うどんも！
これで完成です
わが家のそばつゆ事情
湯気がすごい！
どんだけ、寒い日？
北海道、暑かったのは
ほんの数日だったかも
今回の台風は、夏季休暇に
影響が出ましたね
どうぞ、お気をつけくださいね
・・・・・
リブログしてくださった方は
なるべく紹介させていただきますね
見逃すこともあります
その際は
コメントくださいね
・・アメトピ掲載・・
を掲載していただきました
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申し訳ないんですが、興味がありません
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明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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