２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
・・・・・
お肉だけ濃い味付けに「手羽先煮」
大根と手羽先の煮物
お肉を濃い目の味にしています
野菜はたくさん食べたいので
お肉より薄味がいいな
煮魚の野菜を煮る時
煮魚の煮汁を薄めて
作ったりしています
手羽先ってお安くて
美味しいから♪
わが家のお助け食材です
手羽先煮の作り方
今回はフライパンだけで
作っています
・大根 ９cmくらい
５つに輪切りをして
皮をむいて、半分にして
たっぷりの水から煮ます
（中火で２０分ほど煮ます）
大根が半透明になって
ほぼ火が通ったら
・手羽先 ６本 を加え
（さらに１５分ほど煮ます）
手羽先煮の味付け
・しょうゆ 大さじ４
・砂糖 大さじ３
・鶏がらスープの素 小さじ１
小松菜も煮汁でサッと
煮て取り出します
中火で煮汁がなくなるまで
煮詰めます
途中、味見をして
整えます
お肉だけ濃い目にするコツ
煮汁がなくなる前に
大根を先に取り出します
お肉だけ煮詰めます
煮汁が煮詰まるまで加熱
煮汁がなくなったら
・ごま油 大さじ１を加え
照り焼きのように
焼き目をつけます
お肉だけ濃い目の味付けに！
こういう、ハッキリした味が
オットの好みなんです
ま、分かりやすい好みなので
作るのは楽チンです
案の定、残ったので
主婦ランチにいただきましたぁ
・・作ってくれてありがとう・・
ありがとうございます＾＾
・・・・・
娘さんのリクエスト♪
嬉しいなあ
しかも、ご主人様が
釣ったチカだそう！
いつもありがとうです
そうそう「アウトデラックス」
見てました♪
ワタクシもプラごみは
切ったり、小さな袋に
ギュウギュウに入れたり
かなり変態級に好きです＾＾
・・リブログ大歓迎です・・
作ってくれてリブログして
いただいたブログは
なるべく、紹介したい！
見つけやすいので
リブログがありがたいです
もちろん、コメントでもOKです
順次、紹介させていただきますね
・・アメトピ掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
このブログの主旨とかけ離れたコメントは
ワタクシの判断で削除する場合がございます
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼もいただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ 考えさせていただきます
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが