去年のクリスマスに日本の母から送ってもらった
日本の食材の中に入ってた地元産小豆。
勿体なくってすぐ使えなくって暫く取っておいたのね。
海外生活あるあるってやつ？
で、気が付いたらもう１１月。やばっ
よーし！アンパン作ろう！
まず小豆を煮て粒あんを作ります。
自家製酵母入りのパン生地を捏ねて
一次発酵させたら形成して（すごい省略
）
二次発酵開始！
卵液を塗って白ごまをパラリと振ります。
焼きあがりました～～。
いい色！
粗熱が取れたので早速食べるよ。
やっぱり小豆がいいから美味しいわ。
アンパン、最高！
ところで皆さん。
コロナ感染者、また増えてますね。
南フロリダでも注意を呼び掛けてますよ。
ま、夏が終わったら増えるだろうとは思ってたけど。
実は先月、
聖歌隊仲間の一人がコロナに感染しちゃってね。
教会じゃなくって彼女が働いてる会社で
感染したらしいんだけど
私の隣で歌ってる人だったので
感染したって聞いた時はビビったわよ。
でも症状は特にないみたいで
２週間自宅隔離してるだけみたい。
ワクチンができたってニュースで言ってるけど
（トランプ大統領が言ってた通り今年中に完成！）
実際使用できるのはまだ先のことだろうしね。
気を引き締めて行きましょう！
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