スーパーで半額で買ったサラダエビ……
賞味期限が切れてしまいましたので、責任をもって処分することにいたしました
すんごい手抜きのエビのオープンサンドです。
パンはフランスパン。バターをたっぷり。
ベランダのプランターにあった育ちすぎのベビーリーフをしいて。
マヨネーズ＆レモンと乾燥ディルであえたエビをオン！
ブラックペッパーをふりふり。
以上！
パンはライ麦パンの方が合うかも？
デンマークの少し酸味のある黒パンがたまに食べたくなりますが、もちろんわたしの住むイナカでは見かけません
このグリーンのお皿は秋めいてくると使いたくなります
ノルウェーのスタヴァンゲルフリントの「ブリュネット」です。
スタヴァンゲルフリントは1949年創業のノルウェーの陶器メーカーです。1960年代後半に同じくノルウェーの陶器メーカー・フィッギオ社と統合しました。
スタヴァンゲルフリントのブランドネームでの製造は1970年代後半までだそう。
このプレートも1970年代のものと思われます
半世紀も前に異国で作られたお皿が日本に連れてこられて、おにぎりや卵焼きなどを盛られているのだから面白いものです
オープンサンドはデンマークの「スモーブロー」が有名でしょうか。
イケアのレストランでもエビのオープンサンドがありましたっけ
ゆで卵のスライスを盛り付けたりもしますよね。
これはその昔コペンハーゲンで食べたもの。
マスタード味のニシンの酢漬けです。
ニシンがどーん！で感じでのっかっていますが美味しかったなあ
パンの上にお魚？
ナイフ＆フォークでパンを食べるの？
初めてのデンマークは食もいろいろ新鮮でしたねえ。
またいつか行きたいなあ……