身体にいい食材ということで、季節外れの桜エビを料理しました。
土井善晴先生のレシピを参考にしています。
解凍した桜エビを鍋に入れ、さっと乾煎り、セロリの柔らかいところの葉を
刻んだものを投入して火を通し、
少しのみりんと少しのしょうゆ（桜海老に塩気があるので）を絡めて、出来上がりです。
ご飯のお供になりますよ！
菱型の小さなお皿は小付と呼ぶそうです。
珍味を入れることが多いようですが、普段は刺身のしょうゆを入れる器として
使っています。
この小付はいつの間にか家にある、ちょっと古物な陶器です。
白一色なのですが、その白も風合いも暖かくて、お気に入りです。
パセオ
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