こんにちは。さぶ（57歳・タクシー運転手）です。
久々の登場です。不況で大変ですよ。仕事は。もうすぐ消費税が10％に増税されるのに。
今日のレシピは「かぼちゃとさつまいもときのこのカレー」です。
秋の食材のかぼちゃ、さつまいも、きのこを使ったカレーです。
きのこはしめじとえのきを使いましたが、好みのきのこを使ってもうまいです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
かぼちゃ 1/8個
さつまいも（小） 1～2個
しめじ 1/2袋
えのき 1/2袋
合いびき肉（または牛ひき肉） 40ｇ
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 小さじ2
水 500～700ｍｌ
カレールー（箱） 1/2個
ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯半
＊作り方＊
１．かぼちゃ→種を取り、角切り。
さつまいも→輪切り。
しめじ・えのき→軸の先端をとる。
玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。
２．鍋にサラダ油をひき、1、合いびき肉を入れて炒める。
３．水を入れて、時々アクをとりながら煮込む。
４．カレールーを入れて煮込む。
５．皿にご飯を盛り、4をかける。
ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！
