長芋料理は続くよどこまでも…。
そんなわけで…本日は
鱈と長芋の揚げ物で
フィッシュ&チップス。
そんな日の夕食です。
あさりオイル漬け
酒かすクリームチーズ
ともに、市販品ですが
ワインでも日本酒でもビールでも…
この二品は
お酒には何でも良く合います。
フィッシュ&チップス
鱈の唐揚げ
ねばりっこ（大和芋）フライ
ニンニク素揚げ
ケチャップ、レモン、パセリ
わさびタルタルソース
少し大きく
↓↓
塩胡椒を振り、
小麦粉をまぶして揚げた鱈は
なんとなく
味の想像がつくと思いますが
想像以上だったのは
ねばりっこ（大和芋）のフライ。
これは、
味が濃くてホクホクして
凄く美味しかったです。
ちなみに、
鱈にはレモンを搾って
わさびタルタルソース、
長芋揚げはケチャップで。
しゃぶしゃぶ豚肉と野菜
お湯でしゃぶしゃぶした豚肉と
細く切った人参とセロリ。
少し大きく
↓↓
食べる時には
おろしにんにくを加えた
胡麻ドレッシングをかけて
豚肉で野菜を巻いていただきます。
淡泊な茹で豚や野菜に
胡麻ドレッシングは
とても美味しい。
ポチッとお願い致します。
↓↓
大好物なんです、フィッシュ・アンド・チップス！
昔ブログに書きました～
https://blog.goo.ne.jp/yasunrod/e/a235584692c37b1992efb659a4ad7dc2
薄い衣でも美味しそうですね～
呑兵衛の私のおつまみにピッタリ！！
長芋では作った事ありますが、それでも美味し
かったのでねばりっ子でしたらもっともっと
美味しいですね♬
しゃぶしゃぶ豚肉もとっても美味しそう～(^O^)／
千切りした野菜も綺麗ですね( ´ ▽ ` )ﾉ
拝見しました。
おー、凄い！！
どこの専門店のかと思いましたよ。
とても素敵！！
あー、それに引き換え
私のは、フィッシュ・アンド・チップスじゃない。
私の「フィッシュ・アンド・チップス」は、簡易版です。
もうね、長芋と大和芋をどう使おうかと日々思案しまくりでしたが、
もう、そんなこと、やめます。
やっぱり、無理しないで適当が一番だと気づきました。
今日☔️なので台所周りのお掃除をしました♪
大和芋のチップスはなんとなく美味しいだろうなぁと思います。
豚しゃぶは夏のものだとおもっていましたが
こんな風にしていただくと冬でも大丈夫ですね👌
まーちんさんは大掃除、着々ですね。
暮れになると賀状も作らなきゃならないし、たしかに慌ただしく、
今から予定を立てて次々こなしていけばお正月もスッキリ迎えられますね。
豚シャブに野菜（といっても人参とセロリだけですが）を巻いて食べるこの一皿は我が家で人気なんです。
そうですね、材料も珍しいものじゃありませんから通年いただけますね。
本物のフィッシュアンドチップスのフィッシュは衣が厚いようですが、にゃんにゃんさんのならカロリーオフですね。
大和芋も、おいしそうです。
今日はZUYAさんのブログを初訪問できて嬉しかったです。
ずっと拝見したかったんですよ。
ほかの方のブログも、訪問できる日を楽しみにしています。
たしかに…、鱈の身は崩れてはいませんが、
フィッシュ・アンド・チップスとは言いがたいものになっています。
最近、私のブログは結構年配の男性の方たちがご覧になってくださっているようです。
どうしたんだろう…、そう思ったりしています。
そんな中、まだお若いＺＵＹＡさんが見てくださっているのはとても嬉しいです。
ま、彼は奥様と交代で夕食を作っていらっしゃいますから、きっかけはそんなことからだと思われますが…。
クリームチーズののった四角いお皿、すてきですね。
まるで懐石料理のようです。
フィッシュ＆チップスは私もたまにしますが
にゃんにゃんさんが作られるのは個性的ですね。
ねばりっこのフライ、どんな風になるのか興味津々。
是非いただいてみたいです。
クリームチーズのお皿は私が京都一人旅の際に、清水寺の近くで買った清水焼です。
持ち帰ったときに「えっ！これが清水焼なの？」と、夫にも驚かれましたが、
いつぞやテレビで京都の懐石料理が紹介された際、まったく同じものが使われており、やっぱり清水だったんだわと安心しました。
もうね、人様にもお裾分けして助けていただいたものの、まだまだ長芋とねばりっこがあり、これも新鮮なうちが美味しいので、どうやって消費しようかと、簡易なフィッシュ＆チップスになりました。