いつから冷凍庫に入っているのか…
忘れるともなく忘れられたコロッケを
揚げることに決めて、
青い野菜をあれこれ買って来ました。
そんな日の夕食です。
オイルサーディン
薄くスライスしたニンニクを
小さなイワシの間にたっぷり挟んで
缶のまま火にかけました。
コロッケ二種
炒めた挽肉と玉葱や調味料を
マッシュポテトに混ぜただけの
シンプルなコロッケと
挽肉や玉葱を炒めている時に
カレー粉を混ぜ込んだコロッケ。
角度を変えて
↓↓
形を微妙に変えて
どちらのコロッケなのか
わかるようにしています。
シンプルなのもカレー味なのも
熱々サクサクのコロッケは
美味しいです。
青野菜と小海老のサラダ
ボイルした小海老のほかには、
ピーマン、オクラ、菜の花
スナップエンドウ、空豆。
ピーマン以外の野菜は茹でています。
生のままのピーマンは嫌いという方も
多いかと思われますが、
繊維に逆らって切った後
しばらくの間冷水に浸しておくと
ちょっとだけ食べやすくなります。
少し大きく
↓↓
我が家は、胡麻ドレッシングに
おろしにんにくを加えたものが
好きなので
青野菜はそれで食べますが、
海老にはマヨネーズが合います。
そういえば…
もう随分前のことだけど、
茹でたてプリップリの海老に
マヨネーズをポタポタつけて食べる
ＣＭがありました。
そうそう、あれは
SMAP時代の香取慎吾さんでした。
あれって
何度観ても美味しそうだったなー。
ポチッとお願い致します。
↓↓
揚げたては最高です(o^^o)
私も、コロッケは挽肉と玉ねぎのシンプルが
一番好きですが、カレーコロナも大好きです
緑の野菜に海老は合いますね
そのCM、私も覚えてますよ〜🎵
コロッケと青野菜のサラダじゃ、まったく珍しくありません。ま、芸のない食卓でした。
それに引き換え、かこさんの食卓の賑やかで手の込んでいること…、素晴らしいです。
野菜も多いですが、赤ミズ、これは、東京では、なかなか手に入りません。
いつも豊富な山菜が羨ましくてたまらない私です。
揚げたてコロッケはいいですね
とても美味しそうです
頂きたくなりました
青野菜🥬と小えびのサラダ🥗
春満載でいいですね
ほんとうに芸のない献立です。
なんたって…、コロッケと青野菜のサラダですから…。
けれど、ワインによく合って、これはこれでなかなか美味しい食事でした。
コロッケはお肉屋さんの前に高校男子などがたむろして食べたりしていますが、熱々がご馳走ですね♪
今日のお料理もおいしそう！
コロッケは夫の大好物ですが、意外と手間がかかるので
頻繁にとはいきません。
にゃんにゃんさんのコロッケは、形も美しいし
色もきれいに揚がっていますね。
熱々をはふはふしていただきたいです。
そして青野菜のサラダ、緑の野菜が大好きな私にはたまりません。
私はよく緑の野菜を取り合わせて
厚手のお鍋で蒸焼きにしていただきますが、
茹で野菜もおいしそうですね。
コロッケも青野菜のサラダも全く平凡な惣菜で珍しくもなんともありませんが安心したおいしさがあります。
コロッケはいちどにたくさん作って冷凍しています。やはり、作ろうと言う気になった時じゃないとなかなか面倒ですから。
あ、蒸し焼きも好きです。