手をかけたわけでもなく
珍しくもない
総菜ばかりになりましたが
品数だけは多くなりました。
そんな日の夕食です。
ワラビのおひたし
塩漬けのワラビをもどして
浸し地につけて暫く置いたもの。
削り節をたっぷりのせました。
揚げ物二種
銀杏 ニンニク
銀杏は揚げたあと塩をふり
ニンニクは
しばらく醤油に漬けました。
イカ納豆
細く切った沖縄のソデイカと
刻み納豆、万能葱を合わせて盛り
練り辛子を天盛りに。
醤油をかけてかき混ぜて食べますが
ねっとりしたイカに
刻み納豆がよく絡んでいました。
お刺身二種
本鮪赤身・真鯛
ツマは大根ではなく長芋にして
赤身の鮪と一緒に食べたので
結局、山かけになり
たった二切れのマグロなのに
ちょっと得した気持ちになりました。
ボイルヤリイカ
おろし生姜
いつものように海水程度の塩水で洗い
水気を拭いた後、
目と嘴と軟骨を取り除きました。
八つ頭と結び昆布の炊き合わせ
針柚子
私は芋類はだいたい好きですが
里芋や海老芋は大好きです。
だから八つ頭も大好き。
ホッコリ甘くて美味しいです。
ポチッとお願い致します。
↓↓
揚げ物二種
にゃんにゃんさんは本当に
ニンニクがお好きですね😁
イカ納豆の器
いつ見ても惚れ惚れします😉
お刺身は伊豆とどちらが
美味しいですか？
八つ頭美味しそうですね😃⤴⤴
並んで美味しそう〜〜(o^^o)
沢山の種類があると、凄く嬉しい
です(๑･̑◡･̑๑)
お刺身のツマに長芋は良いアイデア
ですね。
ワラビのお浸し、我が家にも沢山あ
りますが、この時期に食べるのが
美味しくて何とも言えませんね(*ﾟ∀ﾟ*)
私はもともとそんなにニンニク好きではありませんでしたが、青森で暮らすようになって以来、ニンニクの美味しさに改めて目覚めたって感じです。夫は定年を過ぎましたが、まだ働いているので周りの人の迷惑にならないかと気にしていますけれど、夫本人が「全く構わない」と、言いますし、夫自身が食べたがりますので…。
イカ納豆の器は、実際にはもっと黒いのですが…、はい、田代さんの作陶です。
このお刺身はスーパーで買ったものです。やっぱり、伊豆のお刺身とは比べられません。伊豆は朝の漁で水揚げされた魚ですものね。伊豆に限らず漁港近くの方たちが羨ましいです。
かこさんはいつも品数が多いですから、良く頑張っていらっしゃるなぁーと思いながら拝見していますが、私のは品数ばかり多くて手がかかっていません…。
長芋もわらびも地方の親戚から届いたものですが、東京にいてはわらびの塩漬けなどなかなか手に入りませんから有り難いです。
かこさんのお作りになる「巾着煮」は、プロはだしですね。キレイで、いかにも美味しそう。私もいただきたいものです♪
ホタルイカも北海道には無く、食べたことがないので私からしたらとても珍しいものばかりです。
今回お刺身はカイ坊っちゃんに当たったのでしょうか(*´ω｀)？気になります(笑)
八つ頭は里芋がいくつもくっついたような形の大ぶりな芋です。縁起が良いのかお正月用にと年末になると多く出回ります。
以前、里芋は北海道では育たないと聞きましたが八つ頭も採れないんでしょうね。（最近は温暖化の影響で採れるかもしれませんが…）
マグロと鯛はそれぞれ３切れずつだったのでヒトもネコも１枚ずつのはずだったんですが、夫が自分の分を与えたのでカイはマグロ２・鯛２、私がマグロ１／鯛１，夫０ということになりました。
ねっとり感が表れちょるわ～
美味しそう♪
蕨のお浸しもいい！
あとイカ納豆も～
ボイルイカも！
そうか、刺身以外はイケルんじゃ＾＾
↓そっかー、そうよねー、北はさぶいんじゃ
この辺、今年は桜も早いって
今は、梅とか水仙とか・・
でも、ダム湖は川状態＾＾；
私はなんたって里芋系が好きで、
だけど、八つ頭の方がもっと美味しいね。
あの、ねっとり感がたまらない。
ちょっと気になっているんだけど…、
ＴＶでも新聞でもあまり聞こえてこないけど、
水、大丈夫なの？
ま、夏じゃないから…、これから梅雨時に降れば済むことだけど。
なんかねぇ、どうでも良いことをあれこれ考えて…、
これぞまさしく、老婆心！！
品数が多いとお酒もすすみそう‼️
どれもこれも美味しそうで、いつも…になるのもうなづけます。
そして器の一つ一つも、こちらもいつもながら綺麗で…お料理にマッチングしていますね。
まるで、料亭みたいっていつも思います。
そんなそんな、つきさん、料亭は言い過ぎです。
って、料亭って、たぶん、行ったことがないので、一度覗いてみたいです。
私は器は若い頃から好きでした。
社会に出て初めてのボーナスで器を買いました。安価なものだったけど今でもその器のことはよく覚えています。どうしたのか…今は手元になくなりましたけど…。
器は無限です。やっぱり見るだけじゃなく欲しいものです♪