朝夕はすっかり寒くなってきたけど、いい天気が続いている北陸。
今日も素晴らしい秋晴れ！
こんな日は、仕事なんてしたくな−い。
仮病使って休みたいです。（笑）
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先週末、菜園では落花生を初収穫！
３畝あるうちの１畝を収穫。
「おおまさり」という大粒の品種で、殻付きのまま茹でて食べる。
加齢ですっかり弱ってしまった私のお口事情では、
乾燥させて煎ったピーナツは、固くてとても食べられない。
でも茹で落花生はなんとかオッケー！
栄養価も高いので、頑張って食べよう〜！
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収穫して乾燥させていた金ゴマ。
乾いたようなので、サヤから実を取り出す作業をした。
紙の米袋に乾燥したゴマの穂を逆さに入れ、袋ごとタテ・ヨコ・ナナメと振り振りする。
乾燥してひび割れの入ったサヤからゴマの実が袋の中に落ちるという仕掛け。
ザルで漉したり、ゴミを取り除いたり、フーフーと口から息で細かい殻を吹き飛ばしたり…
けっこう、無駄にした実もあるけど、今年は900CCが採れた。
これをフライパンでから煎りして保存。
日本産の金ゴマはなかなか買えないそうなので、貴重な一品だな。
茹でピーナッツ美味しいよね。
自家栽培、とれたてならではの恵みですよね。
金ごまも手間はかかるけど、最高級品だ～
猫母さんも茹でピーナッツの美味しさが分かる人なんですね。
こちら北陸では落花生を茹でるという習慣がないようで、差し上げてもあまり喜ばれないんですよ〜。
金ゴマは、今年はさらに厳選して大粒だけを残そうと思ってます。
また半分くらい減ってしまうかも。
でも、去年のが残ってるから平気！
ほんと贅沢品ですよね〜！