糖尿病は高血糖が続いて、血管を徐々に蝕んでいく病気
血管の老化を防ぐことは、血糖値が高い人にとってとても重要な事
恐ろしい合併症の予防にもなります…
今回も「たけしの家庭の医学」で紹介された血管の老化を防ぐ神食材が登場です!
昨日に引き続きたけしの家庭の医学で参考にした血管の老化を防ぐ神食材は「大根おろし」だったんですね
ちなみに大根の中に「イソチオシアネート」は存在しない
2種類の「イソチオシアネートの元となる成分」だけがあるのだという
大根をすりおろしたり噛んだ時に細胞が壊れ、2つの成分が合わさり「イソチオシアネート」ができる
だから、生の大根をおろす「大根おろし」がいいのだということです!(^^)!
昨日、ご紹介したキクイモは普通に売っている地域もあるようですが、関西では手に入らず(涙)
ネットでも売り切れ状態…(注文殺到でお届けは1カ月先とか…)
けど、大根とレモンならスーパーですぐに買えますね(ホッ)
早速、昨日は鍋にして大根おろしをたっぷり食べました!
汁ごと食べるのがおススメです!
けど、まだ茹でたつくおきの大根がある~!
今日は大根の煮物だけど明日から大根おろしにしようっと
★参考番組★
名医とつながる!たけしの家庭の医学
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朝食
●サラダ(キャベツ、ケール、酢玉ねぎ、トマト、茹で大豆、キュウリ)
●赤味噌汁(マイタケ、キクラゲ、ワカメ、えのき、酢生姜、高野豆腐、白菜入り)
●モズク酢
●納豆
●オートミール(きなこ、シナモン、ブルーベリー入り)
※サラダにモズク酢をドレッシング代わりにかけて
夕食
鍋~!
・白ネギ、白菜、マイタケ、えのき、豆腐、鶏むね肉、うどん、青ネギ、大根おろし
大根おろし!
鍋と相性抜群だ!
鍋の素
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●赤味噌汁(マイタケ、キクラゲ、ワカメ、えのき、酢生姜、高野豆腐、白菜入り)
●モズク酢
●納豆
●オートミール(きなこ、シナモン、ブルーベリー入り)
※サラダにモズク酢をドレッシング代わりにかけて
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鍋~!
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コメント
コメント一覧 (22)
大根おろしもたっぷりいただきましたよ!
今まで、汁気が多いと捨てちゃったりしてたんですよね…反省😅
danna-tonyo
がしました
「ダイコン・アシ」w
自分も糖尿病と血管が関係するの、治療してしばらくして知りました。
あ、認定ありがとうございます。
早速、投稿ボタンを「ポチ」しますネ♪
これで、マルコさんも「ライブドア認定」から「うるふ認定」に変われますネ(^^♪
「うひょ~」ですか?(笑)
それともメチャ格下げで「がぁ~ん」・・・。
danna-tonyo
がしました
次々と神食材現れてきますね〜
大根おろしは取り入れ易くて良いかも!(力ないので下ろすのが大変)
それにしても、以前に比べて健康に関する情報番組が増えたような気がします。
それと並行して、トレンドのスイーツやデカ盛りなどのグルメ情報も氾濫してます。
楽していいとこ取り!なんて、都合良くはいかないですよね。
情報を選択して取り入れる!あとは日々の積み重ねしかないのかなぁ〜と。
予備軍で、脂質制限、糖質制限を少しずつ始めて日が浅いので、日々このブログにお邪魔しています。
質問です!(いきなり)チートデイはいつ頃から取り入れたんですか?
ある程度結果が出るまでは、精進あるのみでしょうか?
danna-tonyo
がしました
danna-tonyo
がしました
糖質が低いダイコンを
患者さんにも勧めています。
最近 抗がん作用に言及してますね。
時間栄養学 時計遺伝子も面白いと思いますよ。
danna-tonyo
がしました
今日も残りを食べよう!
danna-tonyo
がしました
大根おろし、焼き魚のお供ですね。
私の大根おろしの食べ方はちりめんじゃことなめことオクラを入れて柚子きちと醤油を垂らして食べてます。
其からこれは真似しない方が良いかな?
大根を水飴若しくは蜂蜜につけて、上澄み?を掬って含めば喉の痛みが和らぎます。
医学的にどうかは解りませんし、気休めかも知れないので。
danna-tonyo
がしました
他にも汁を切って醤油を少したらしてご飯にかけて食べたりしていますよ😋
danna-tonyo
がしました
大根おろしの汁は捨てていました。勿体ないですね。
私はバネ指があり痛いので、家族におろしてもらいます。
鶏胸肉を塩こうじに浸けておく方法、良かったです。大根やこんにゃくと煮たのですが、鶏胸肉のパサパサ感がなくなり好評でした。
マルコさん、ありがとう!
danna-tonyo
がしました
大根は安いし、冬は必ず冷蔵庫に入ってます。大根おろしが良いんですねぇ。今日は鯖の塩焼きと大根おろしにします(^○^)
キクイモ、食べたことあります。里芋みたいな味で美味しかったですよ~。芋だから糖尿病にはダメかと思っていましたが、良いこと聞きました。さっそく夫のお弁当にもイン!
danna-tonyo
がしました
すりおろして30分以内でないと効果がおちるそうですよ
私は大根おろしを味噌汁にいれてます
こちらでオススメいただいた酢しょうがもいれてなんかすごいことになってますが美味しく食べてます(*´∇`*)
danna-tonyo
がしました
そうめん、うどん、蕎麦に大根おろしは合います。麺好きの私には欠かせません。
好きな物を食べて身体によいなんて最高です❗
danna-tonyo
がしました
danna-tonyo
がしました
danna-tonyo
がしました