糖尿病は高血糖が続いて、血管を徐々に蝕んでいく病気

血管の老化を防ぐことは、血糖値が高い人にとってとても重要な事

恐ろしい合併症の予防にもなります…

今回も「たけしの家庭の医学」で紹介された血管の老化を防ぐ神食材が登場です!

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昨日に引き続きたけしの家庭の医学で参考にした血管の老化を防ぐ神食材は「大根おろし」だったんですね

ちなみに大根の中に「イソチオシアネート」は存在しない

2種類の「イソチオシアネートの元となる成分」だけがあるのだという

大根をすりおろしたり噛んだ時に細胞が壊れ、2つの成分が合わさり「イソチオシアネート」ができる

だから、生の大根をおろす「大根おろし」がいいのだということです!(^^)!

昨日、ご紹介したキクイモは普通に売っている地域もあるようですが、関西では手に入らず(涙)

ネットでも売り切れ状態…(注文殺到でお届けは1カ月先とか…)

けど、大根とレモンならスーパーですぐに買えますね(ホッ)

早速、昨日は鍋にして大根おろしをたっぷり食べました!

汁ごと食べるのがおススメです!

けど、まだ茹でたつくおきの大根がある~!

今日は大根の煮物だけど明日から大根おろしにしようっと


★参考番組★
名医とつながる!たけしの家庭の医学
大根(ダイコン・だいこん)の選び方と保存方法、切り方と料理:旬の野菜百科
糖尿病の状態を糖尿病をそのままにしておくと | 糖尿病がよくわかるDM TOWN
頸動脈(けいどうみゃく)プラークとは/医療情報 病院検索-マイクリニック

朝食
朝食

●サラダ(キャベツ、ケール、酢玉ねぎ、トマト、茹で大豆、キュウリ)
●赤味噌汁(マイタケ、キクラゲ、ワカメ、えのき、酢生姜、高野豆腐、白菜入り)
●モズク酢
●納豆
●オートミール(きなこ、シナモン、ブルーベリー入り)

※サラダにモズク酢をドレッシング代わりにかけて


夕食
夕食
鍋~!

・白ネギ、白菜、マイタケ、えのき、豆腐、鶏むね肉、うどん、青ネギ、大根おろし

大根おろし!
大根おろし
鍋と相性抜群だ!

鍋の素
鍋の素


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