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らーめん・つけめん
海老鶏麺蔵
難波本店
なんばCITYのなんばこめじるしの店舗No.5
2/22（金）11：30よりグランドオープン
友人がプレオープンに招かれ
私も同行させて貰えました
店名が面白いので気になる～
海老と鶏ガラのスープなんだろうな～
入って直ぐ右側奥に券売機
厨房に面したカウンター席
店奥にはテーブル席もゆったり
私達はつけ麺をそれぞれ頂き・・
単品をシェアしながら試食させて貰いました
友人は一番スタンダードメニューを・・・
海老つけ麺￥900
私は
辛み海老つけ麺￥950
なんとゴージャスなトッピング
大きなチャーシュー1枚
トマトとサツマイモのダイスカット
裏側にレンコンと茹でキャベツ
トップに白髪ねぎと糸唐辛子と粗挽き唐辛子
麺は全粒粉で緩やかな捻りの麺
粗挽き唐辛子が絡みます
つけスープは濃厚なオレンジ色
真ん中の赤い部分はコチュジャンかな
まぜて頂きました
麺ダンク～
うんみゃ～い
甘海老効いてる～
辛味よりも甘味とコクと旨味がドドーン
お箸が止まりません
トッピングのレンコンや茹でキャベツも
絡む～
サイドメニューも色々頂きました
友人と全てシェアで味見です
チャーシューは柔らかい厚切り
これが温かいラーメンに入っていたら
もっと美味しいかも
つけスープに追い飯しで
リゾットも出来るそうですが
単品色々注文したので今回はしていません
海老黒飯￥350
甘海老の頭の素揚げが香ばしく
ご飯は真っ黒ｗｗｗ
ご飯はイカ墨ごはんですね
卵黄がありますが
龍の玉子かな綺麗なオレンジ色
うん、美味しい～
でもお箸じゃ食べにくい～と友人に言いますと
レンゲあるやんと・・・
キャハ～ほんまや
そのあとはレンゲでグイグイ頂きました
鶏白飯￥350
こちらはご飯が硬めの
海南鶏飯（ハイナンジーハン）
パクチーが効いて美味しい～
つけスープと一緒に食べるとバッチグー
海老シューマイ￥320
大振りサイズが4個
タレと辛子で頂きます
専門店かと思う柔らかく海老プリな焼売
美味香蒸し豚￥480
この蒸し豚は本格中国料理のようです
八角を使っているし皮目がコラーゲンって感じ
難波は海外（アジア）観光客がとても多いので
喜ばれそうですね
日本人は好み分かれるかもです
付け合わせはキムチでした
今回は招待頂き試食でしたが
次は通常利用で
ラーメンも頂いてみたいと思うお店でした
美味しかった
ごちそうさまでした
ありがとうございました
・06-4393-8533
・11：30～15：00/17：00～22：00
（土日祝は11：30～22：00）
・定休日＝無し
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