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穴子印
海鮮天ぷら おーうえすと
御堂筋線の江坂駅の東側
ｸﾞﾙﾒな女子友のアメリカに住む友人の
オススメ店
コース料理のようです
店内
なんか高級感が漂ってますね
天ぷらコース「極み」
￥9000税別
前菜
・長崎県産あわび肝ソース
・明石産の蒸し蛸
・茨城県産とうもろこしの擦り流しと雲丹
・葛胡麻豆腐
擦り流し美味しい～雲丹も好き～
葛胡麻豆腐もモッチリ美味しい～
明石の蛸って筋肉質なのにメチャ柔らかい
黒あわびも肝ソースがマッチ！
奥深い味わいで柔らかく蒸してます
サラダはおかわり自由
飲み物は
ビールにしよっかなと思っていたら
口を開けてしまったシャンパンがあるそうで
1杯ずつ頂きました
メニューを見るとボトルしかないのに
きゃ～ラッキー
アンリオブリュット
お造り盛り合わせ
インドまぐろの大トロと赤身
淡路島産のアコウダイ
アコウダイってカサゴの仲間なんですね
天ぷらコースいよいよ始まり始まり
海老の頭
いきなり
ワタクシ大好物 海老の頭
天ぷら１尾目（中をレアに）
塩が合うそうです
卓上にはイカ墨の塩と藻塩
海老２尾目（しっかり揚げ）
天つゆで頂きました
熊本県産 万願寺とうがらし
京都じゃないんですね 甘長かしら
徳島県産 鱧自家製梅肉ソース
３日寝かせ熟成させた鱧だそうです
青森県産 もずく酢
広島県産 アスパラ（穂先は塩で）
アスパラ（茎は天つゆで）
三重県桑名の焼き蛤
その手は桑名の焼きハマグリと言いますが
美味しく頂きました
茶そば
もずくが絡んで良い食感で,つゆも旨し
ピッチピチの鮎登場
滋賀の鮎と言ってたと思うんですが
鮎のピチピチに狂喜し、話ちゃんと聞いてナカタ
ゴメンナチャイ
ちょっとしもぶくれチャン
天然鮎独特の苦みが最高
長崎の剣先イカと北海道うに
缶の本物のキャビア乗せてはる～～～～
もっと
乗せろもっと乗せろ 心の声は内緒
悶絶する友人の横で私も悶絶
和歌山県産水茄子
シルキーな水茄子が良い食感
北海道のトマト
日本酒1合注文して半分こ
お猪口選ばせてくれるんですって
陸奥八仙 超辛￥630
お猪口は
津軽ビードロって言うそうです
明太子の大葉巻き
最近この天ぷらにハマる
串カツとか肉巻きとか色々応用できそう
徳島県産 椎茸と北海道産 帆立
弾力のあるもの同士でグルタミン酸の宝庫
貝柱はほぼレアです
青森県産 にんじん
一見みかんに見えたのは私だけ？
最後の天ぷらは店名通り穴子～～
めちゃくちゃ喋り易くて優しい
料理長さんハイチーズ
顔半分切れたがなッ
お腹いっぱいだったら半分にしてくれるそうです
ホントは結構お腹いっぱいなんですが
同じ金額だし1本行く～
天つゆにジュっと入れてくれました
長崎県産の穴子で泳ぎのみって言ってました
お店で捌くそうです
イカ墨の塩も合いますね～～
〆ご飯は2種類から…
友人と別々注文して味見交換しました
穴子天ぷら茶漬け
お寿司
高知県産熟成ひらめ
千葉県産かつお
北海道産いくら漬け
赤だし付き
デザート？
いえいえこれはお寿司屋ｻﾝの玉（ギョク）
砂糖でブリュレのように香ばしく炙っています
2軒3軒とハシゴ飲みして同金額使うより
1店完結で美味しい余韻を
2～3日引きずる楽しさを
覚えたテオテオ
美味しかった
ごちそうさまでした
・06-6170-8683
・11時：30～14：00/17：00～24：00
（土曜はランチ無し）
・定休日＝日月
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