去年作った紅玉のジャム を全部使い切ってしまったので、カミさんにお願いしてまた作ってもらうことにしました。今回も材料は紅玉です。ジャムにするときには、酸味が強めの方が美味しくできますね。
作り方はいつもの通り。等量の砂糖を加えて加熱するだけ。リンゴはペクチンを沢山含んでいるので、比較的ジャムが作りやすいですね。
今回は中瓶で６本になりました。
冷凍庫の中を確認してみた所、まだ去年自宅の庭で収穫して冷凍保存していたラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリーが残っていました。今年の収穫までにはまだ間があるものの、どうやら今年も市販のジャムを買わずに済みそうです。
