Rico's Room2

『Rico's Room2』へ、ようこそ♪

先日、当ブログで紹介させていただいた『生そば・にんぜん』さんへ、十割蕎麦と一九蕎麦の食べ比べをしてみたいということで、注文させていただきました。

こちらは、十割蕎麦を茹でた画像です。
一九蕎麦に比べて、十割は、茹でると切れやすくなり、扱いが難しくなりました。
でも、蕎麦の香りと味の強さ好きには、やはり十割蕎麦に軍配が上がります。
松山産『でわかおり』の新そばの美味しさを堪能させていただきました。

家庭で茹でれば、『そば湯』をたっぷりいただくことができるので、とても嬉しいですね♡




ちなみに、こちらが、今回購入した生そばです。
1パックに2人前入り（500円）。
10と書いてあるのが十割蕎麦。
1-9は、一九蕎麦。
もちろん、二八蕎麦や蕎麦の太さもリクエストすることができます。
手打ちそば職人のなせる技です！

8人前で、2,000円というリーズナブルさがとっても嬉しいです♡
そば好きには、たまらない大サービスですね！





こうした写真をアップすると、お蕎麦屋さんだと勘違いされそうで心配なのですが・・・
『生そば・にんぜん』さんは、手打ちそばのみの販売となります。（つゆの販売はしておりません）
飲食店ではありません！
自宅の一室を麺工房として改装し、営業届けを出していらっしゃいます。

今回、奥山さんから、『ゆず風味蕎麦』の試作品をいただいたので、食べ比べてみました。
一九蕎麦にゆずの皮を練り込んだお蕎麦は、ゆずフレーバーが爽やかで、上品な味わいでした♡
そば湯も、ゆずの香りが楽しめて、これは、とってもいいですね〜！
ゆずの季節12月〜2月くらいの販売を検討中とのことでした。
これは、リピートしたい変わり蕎麦です♪





生そば／にんぜん
〒999-6813　酒田市大川渡字五反割34
携帯090-1934-2033（奥山）

ただいま、『年越しそば』の注文を承っております。
つゆの販売はしておりません。
お好みのつゆでお召し上がりください。


我が家では、手打ち蕎麦職人／奥山 均さんの生そばに、すっかり魅了されております。
また、注文させていただきますので、これからも、よろしくお願いいたします。
ごちそうさまでした♡


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