今日はちょいと和歌山市に行ったので、
以前からどうしても行きたかったお店に立ち寄って来ました。
ここです
シフォンケーキ工房 ROCO 1/8 (ロコハチブンノイチ）です。
店の名前の由来は、
１７㎝ トール型を使用して焼いたオリジナルシフォンを
１／８ のサイズにカットして販売するところから来ています。
（１／８カット以外の販売もあります）
オーナーのえだまめさんとは元々はブログつながりで、
数年前からのお付き合いなんですが、
去年の５月に、このシフォン工房をオープンしたので、
是非一度食べてみたかったんですよね～
Ｊｉｎはお菓子作りは素人もいいところなんですが、
一応、元パン職人なので工房もちょっと見てみたかったし。
で、実は以前
下道で大阪へ向かう途中で立ち寄ったんですが、
開店後まだ１時間くらいだったにもかかわらず全部売り切れてて
購入できなかったんですよ(笑)
おひとりで小さいオーブン使って
とても丁寧に焼いているので
たくさん作れないのもあると思うんですが、
かなりの常連さんが付いているので
早い日は１５分くらいで売り切れるようです(笑)
なので、今日は事前に取り置きをお願いして向かいました。
（数量限定で早いもの勝ちですが、取り置き予約ができます）
すでにメニューボードは裏返されて、完売となっていましたが
本日のラインナップを写したかったので
許可をもらって裏返して撮影・・・・・・・
したつもりだったんだけど、
家に帰ってから写真確認したら、
撮影ボタン押した後にシャッター切れるまでに
タイムラグがあったようで、めっちゃずれてた
えだまめさん、スマヌ(笑)
ちなみに、今回２種類のフレーバーの取り置きをお願いしてありました。
杏仁マンゴーと塩バニラ
さっき食べたんだけどね、
めっちゃふわふわでおいしいのよ！
ひいきめなしで、今まで食べたシフォンの中では
一番食感がよくておいしいです。
（ステルスマーケティングではありません・笑）
えだまめさん、ブログの文章見る限りでは
結構ひょうきんっぽいんですが、
実際は人当たりのいいとてもステキなおねえさまで、
某カフェでもシフォンを焼いたり、
料理教室でシフォンケーキの講師をされたりもしているし
シフォン作りに関してはかなり自分に厳しく、
研究熱心で妥協を許さない人なので、
きっとおいしいんだろうなーと思ってたら、
やっぱりおいしかったです
材料にはベーキングパウダーや保存料は使わず、
和歌山産米油や北海道産てんさい糖を使用するなど、
かなりこだわりも強い方なので、
和歌山市周辺へ行くことがある方は、
一度食べてみてください
ただ、営業日は今のところ
火曜日 １４：００～
土曜日 １１：００～
の２日間で、本当にあっという間に売り切れます(笑)
インスタグラムでは、販売前にラインナップなどの確認ができますので、
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