大好きな香港のフレンチAmber
お店を閉めて完全リノベーションを行い
全く新しくなりました。
5月に伺いました。
モダンで自然の光の入る店内
ランチ Amber Experience 998HKドル
せっかくなのでワインも！
シェフが一品一品説明に来てくれました。
距離感近くて、楽しい！
カラフルなトマト
下はお豆腐でさっぱり。
爽やかな美味しさ
次のお料理はテーブルを離れてキッチンでとのことで
テーブルを立ちます。
ワクワク！！！
ワイルドな甘鯛の壁画
シェフが忙しく働くキッチン
ひろびろとしていて綺麗。
カウンターテーブルで立ったまま頂きます。
ライブ感あって斬新。
椎茸、茄子、野菜の旨味たっぷり。
酒粕とラズベリーのデザート
チョコレート
初夏に行ったせいか、以前より軽いタッチで
野菜の旨味を感じるお料理が増え、最後まで美味しく頂けるようになった印象。
途中で席を立ちキッチンまで誘われ特別な雰囲気を感じられいろんな意味で五感でお食事を楽しめました。
絶対リピートアリなレストランです！