あるお宿さんの悩み～食後のコーヒーについた「低評価」～について申し上げたこと。

知り合いのお宿さんが、
食後のコーヒーにつけられた
低評価(>_<)について
悩んでおられました。

メニューには
「女将が淹れるコーヒー」
と表記していて、

実際に女将が淹れて
提供しているそうです。

いただいてみましたが、
「低評価」を口込まれるような
ものでは全然なく、

普通に美味しい
コーヒーでした。

（味の好みは人それぞれ、

　という点は、ひとまず

　おいておいて。。。）

そこでお宿の方にさせて頂いた
アドバイスは・・・。

今日も“根っこを掘り出す”
堀美和子のブログにお越しくださり、
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あなたに感謝ですっ！

皆さんの、コーヒーに対する
“期待値”ってどんな感じですか？

老舗珈琲店で飲むコーヒーと、

ランチの後、オフィスに
戻る途中でコンビニで
買うコーヒーと、

休日にちょっとまったりしたくて、
ス〇バで飲むコーヒーとでは、

“期待値”というか
求める味の質って、
違うと思うんですよね。

味という点では、
やはり老舗珈琲店に

軍配が上がりそうです。

しかしそれは、
老舗珈琲店ゆえに可能な“技”であり、

コーヒーのプロではない旅館さんに、
同じものを求めるのは酷。

そう考えた私は、
低評価はお客様の
“勘違い”（＝過度な期待）であり、

旅館には、老舗珈琲店に
対抗する義務も必要もない、

とお伝えしました。

具体的には、

「食後のコーヒーの低評価は
　気にしないでいいです。

　今でも十分美味しいです。

　老舗喫茶店もかくや、という

　コーヒーを提供する必要は

　ありません。

　味で対抗しようとして

　高いコーヒー豆に変える等の

　収益を圧迫するような

　ことはしないでください」

と申し上げました。

仕事のウェイトでいえば、

コーヒーの味＜宿全体の魅力UP

ですからね。

ただ、“勘違い”（＝過度な期待）
が起こらないように
しておくことは必要です。

「女将が淹れるコーヒー」
というメニュー名であれば、

たとえば女将がコーヒーを運び、
その時には分かりやすいよう（笑）
「女将」と書いたタスキを
つけていく、とか。

大阪人流に
笑いをかませるのであれば、

カップ自体に
「女将が淹れたコーヒー」
と印刷しておけばいい。（笑）

そんなコーヒーカップを目にしたら、
写メせずにはいられない！ｗ

今の印刷技術であれば、
コーヒーカップへの印字も
可能です。

更に、そのコーヒーの価値を
モノからコトに転換できれば
尚いいですね。

少し視点を離しますが、
そのお宿さんからの帰りの車窓、
一羽の鳥が水面スレスレに
飛んでるのを見ました。

まるで石が水切りするように、
小さい足跡の連続が印象的でした。

お宿のサービスも、
そういう

“小さい足跡の連続”
だと思うんです。

そう考えると、

コーヒーの“位置づけ”が

変わってくるんですよね。

食事（という過程）の最後に
ちょっとホッとして

頂くために提供する

コーヒー、と。

「今日のお食事が、
　お客様の旅の記憶となりますよう、
　女将が心を込めてお淹れし
　お持ち致します」

メニューにそんなふうに
書いてあったら、

味云々をあげつらう人は、
いなくなると思うんです。

きっと
「心に美味しいコーヒー」

になる。

いつだったか、
『プレジデント』誌に
こんな言葉がありました。

「美味しい珈琲には
　それに見合った対価を払う」

コーヒー一杯（の値段）を
「心の対価」にしてしまえば、
もう低評価は入りません。

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販促には動画全盛！だからこそ、「言葉」の重要性・役割の大きさを書いておきたい。

最近の販促は、

動画なしでは語れません。

いかに多くの人の目に留めてもらうか。

動画撮影・編集技術の巧拙が

広告の成否の鍵、と言っても

全然おかしくない状況です。

でもそんな今だからこそ逆に、

それ自体は動かない

「言葉」こそが、
商品やサービスを

生かしもし、殺しもする

んじゃないかなぁ

なんて思うんですよね。

動画巧者の方からしたら

今さらかもしれませんが。。。

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商品やサービスを売る目的って
当たり前過ぎますが、

それらを売ってお金に換え、
社員に給与を払い、税金を払い、
会社を存続させていくこと、
ですよね。

でもそれは
会社側から見た視点、
売り手の都合。

何もお客さんはあなたの会社を
富ませようとして商品を
買うわけじゃない。

「買ってもらう」ためには、
「買いたくなってもらわ」ねば
始まりません。

ここすっごく大事なので、
繰り返しますね。

まず「買いたく」なって
もらわなければ
一歩も先へ

進まないんです。

でも多くの事業者さんが
（最後の）「買って！」にしか
フォーカスされてない。

ん～～、、、ミスマッチ。。。

「買いたくなってもらう」ためには、
今だったら動画（TikTok等）は
有効な手段です。

でも「言葉」も。

一昨年だったかな、
朝日新聞の「声」欄に
こんなタイトルの投稿が
載ってました。

「『新車』に感動　89歳母の散歩」

89歳の高齢女性が
新しく自動車を買って
散歩に（？）行ったのか
と一瞬驚きましたが、、、
違います。

（こうではない。。。）

投稿者の89歳のお母さまは
足が悪く、杖が無いと歩けない状態。

周りからは
「杖だと大変だから
　シルバーカーにしたら」
と何度も勧められるも、

「だって年寄りっぽいもの」
という理由で頑として
受け付けられなかった。

女性はいつまで経っても
「乙女」ですもの。

そうこうするうちに、
一層歩くのが大変になられ、

（恐らくかかりつけの）
整形外科医さんは
「年相応だから仕方がない」と。

しかしこの先生、
ただものではなかった

すぐ後に
こう言い添えられたんですって。

「シルバーカーを使えば
　笑顔が増えますよ」

なんかすっごくないですか

　　引用ここから　　

これが魔法の言葉だった。
「使ってみようかな」と言い出し、
手配した。

届いた翌朝、散歩に行った母。

帰るなり、
「すごいの」「とてもすごいの！」
「一歩目からびっくり、
　まるで自分の足で歩いているみたい」
と機関銃のように言葉が出る。

目はキラキラ輝いて、
どれだけ感動したかが伝わってきた。

　　引用ここまで　　

その後は、買い物に誘うと、
「新車で行く」と。

もちろん、
「シルバーカーの新車」で。

投稿の〆はこうなってました。

「毛嫌いしていたシルバーカーは、
　新車に昇格したようだ」。

　

いかがでしょう

言葉は、

それまで毛嫌いしていた
モノをも、

お気に入りに変える。

言葉は

それだけの力を持つ。

企業の販促担当の方、
お医者さんに負けてられませんね

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プレスリリースの誤字には、くれぐれもご注意を！

先週月曜日のブログ

「訂正して、おわびします」
　～新聞（社）でさえ間違う。
　　ビジネスパーソンも気を付けたい～

の中で、広報担当時代、
リリースに入れる数字に
ものごっつ気を使った(>_<)
と書きました。

現役の広報担当者さんに
参考にして頂けそうなポイントを
思い出しましたので、

追記しておきますね～。

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前職が住宅メーカーでしたので、
気を配らねばならないのは
数字だけではありませんでした。

勘のいいあなたなら
お分かりのとおり、、、

「単位」です。(^^;

データは、

数字と単位からできています。

単位の中には、
見た目に紛らわしいのがたくさん

例えば、
㎡と㎥、
㎠と㎤、
㎞と㎢。

「2」か「3」か、
はたまた何もついてないか(・.・;)

更に、文系人間には
聞いたことがないようなのもたくさん

文系人間が初めて知った単位では、
「N」ニュートン（力の単位）に
「LH」重量衝撃音と「LL」軽量衝撃音 etc.