暖かくなったかな？と思ったら寒の戻りで

 

今朝の盛岡は雪景色

 

寒いですねえ

 

そんな寒い日は

 

お家にこもって

 

美味しいコーヒーを入れて

 

美味しいケーキを！

 

ということで

 

お久しぶりのメシノネタ！

 

おかしwo作ろうのコーナーです

 

最近、立て続けにケーキを作っている気がします

 

まずは甘〜いザッハトルテ

 

 

何回作ってもコーティングが上手にできないけど

 

でも何回も作りたくなる味です

 

スポンジやコーティングのチョコはレシピ通りだけど

 

スポンジにたっぷりオレンジリキュールを染み込ませて

 

アルコールがしっかり効いた大人味にしています

 

外側のコーティングのチョコはお砂糖を加えているので、ザリザリしていて本当に甘〜い、でもそのザリザリ感が美味しい〜！

 

私の一押しケーキ

 

生クリームはちょっとリッチにお高い純生クリームを泡だてて（砂糖なし）

 

生クリームなしでももちろん美味しいですが

 

生クリームがあるとまた別物になります

 

そしてもう一つ

 

ロールケーキ

 

 

ザッハトルテの時に余った生クリームで

 

生クリームにはクリームチーズを混ぜているので

 

結構アッサリ、パクパク食べられます

 

生地に母特製の柚子ジャム塗ってからクリームをたっぷりと♪

 

ブラックベリーのジャムでも美味しいです

 

甘いだけではなく、少し酸味があるジャムとの相性がいいのかな？と思います

 

どちらもコーヒーによく合う（最近家でもコーヒーを飲むようになった）

 

お菓子作り

 

やっぱり楽しいし幸せですね〜！

 

ツイッターには載せていましたが、２月はアップルパイを作って食べてたし

 

 

いいの、たまには！と言いたいところですが

 

たまに・・・なのかが甚だ疑問になってきました（汗）

 

まあ、好きなものを好きなように好きなだけ食べるのが幸せってものです

 

うんうん

 

 

クリームは猫たちにもおすそ分けしたよ！ポチポチ！！

        

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