私の決まった週一のお休み月曜日。
これから桑名に行ってきまーす（笑）
ちゃんと決めておかないと休めない！と思って、月曜日だけは絶対休む日にしています。
なので、前日準備もしないので火曜日はレッスンなし。
水曜日〜日曜日でレッスン日を決めています。
だけど、パン教室運営の仕事はそれだけじゃない。
もちろん試作もたくさんするし、募集の仕事もまあまあ大変です。
数字の仕事もあるし。雑務もあるし。
なかなか大変なんですよー。
友達にいついつ空いてるー？って聞かれても、全部オッケーできない(特に週末)ので、申し訳ないこともあります💦
パン教室やりたい✨の方、少しの覚悟もしてね（笑）
前もって休みを調整しておけば、上司も部下もいないので自由がきくのはいいですよね！
先日は、わいんのある12カ月に行ってきました。
習い事と市場調査は必須！
私のレッスンの素です。
今回はなんと、イーストとホシノでベーグル❣️
８月にイーストベーグルを予定している私に天の助け✨
たくさん学んでまいりました。
ベーグルは、雅子先生のところに通うようになって、何度も出てきていますが、何度習っても発見。
イーストのふかふかベーグル。チョコ。
トッピングのアーモンドが可愛いー💕
真似します（笑）
ホシノのむぎゅむぎゅベーグルは磯ベーグル。
これもまた美味しくてびっくりー‼️
お楽しみお料理。
豆乳とトマトのスープ。
ワインはロゼ泡。
美味しかった❣️
カジキマグロと夏野菜のソテー。
すっごく美味しかった。夏野菜のソテー、いいなー✨
ココナッツブラマンジェ。
久しぶりの友とも会えて、たくさん学び、有意義な１日でした。
素敵な雅子先生は、せっかくきたんだからとこの後、アヒルストアに連れてってくれたよ❣️
大感謝！
そのことはまたー✨