徳島探偵ブログ

徳島市の探偵事務所 株式会社ニッタン・インベスティゲーションです。

甘夏マーマレード

2020年02月25日 | 日記
先週末甘夏の収穫のお手伝いをして来ました。




採りたての甘夏をキッチンで眺めていたらひらめいた‼️



そうだ、マーマレードを作ろう‼️
初めて🔰作るから お助けマンのCOOKPADを参考に



房と種は、取り除きます。


瓶も煮沸して乾燥機に入れて



千切りにした皮を洗って、沸騰したお湯で
やわらかくなるまで煮ましょう



ここから大詰めですよ~!
甘夏と皮の60%位のグラニュー糖を入れて、ゆるくとろみが出るまで煮込みましょう🎵



最後に煮沸済みの瓶に熱々のマーマレードを、やけどしないように入れて日持ちするために瓶詰めしたマーマレードを熱湯で15分殺菌して、瓶の蓋を確りしめて逆さまにして冷めるまで待って~🙂

こうして、手間暇かけて甘夏マーマレードが出来上がり~👍

出来上がったマーマレードを直ぐ味見をした家族が「お店で販売しているみたいに美味しい‼️」と誉めてくれました







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