先週末甘夏の収穫のお手伝いをして来ました。
採りたての甘夏をキッチンで眺めていたらひらめいた‼️
そうだ、マーマレードを作ろう‼️
初めて🔰作るから お助けマンのCOOKPADを参考に
房と種は、取り除きます。
瓶も煮沸して乾燥機に入れて
千切りにした皮を洗って、沸騰したお湯で
やわらかくなるまで煮ましょう
ここから大詰めですよ~!
甘夏と皮の60%位のグラニュー糖を入れて、ゆるくとろみが出るまで煮込みましょう🎵
最後に煮沸済みの瓶に熱々のマーマレードを、やけどしないように入れて日持ちするために瓶詰めしたマーマレードを熱湯で15分殺菌して、瓶の蓋を確りしめて逆さまにして冷めるまで待って~🙂
こうして、手間暇かけて甘夏マーマレードが出来上がり~👍
出来上がったマーマレードを直ぐ味見をした家族が「お店で販売しているみたいに美味しい‼️」と誉めてくれました