組合の集まりで、西陣魚新さんへお邪魔しました
歴史ある料亭さんです。
なんかもういろいろ素敵。
こういうところでお食事って、ドキドキしませんか？
マナーだったり、食べ方だったり。
私はこの職業なので、学ぶ機会がたくさんありますが、
それでもまだまだ完璧とは言えません。
日々学びながら、
若女将から女将となってもうすぐ2年。
これからは、こういう発信でアウトプットしながら、
またさらに学んでいきたいなって思っています。
そう思ったのには理由があるのですが、それはまた改めて・・・。
今日は、秋を思いっきり堪能してきたので、シェアします♡
この、栗を模したお料理。
これは、照月でもご提供していましたが、
見ての通りめちゃくちゃ手間がかかってます。
作る側は大変だけど、
食べる側としては、わぁ♡と嬉しくなりますね。
栗と柿と菊と・・・秋だなぁ〜。
季節を感じることができるのは、
日本料理の醍醐味のひとつですね。
こういうお店は、機会がないと、あまり来れないですよね。敷居が高く感じる。
だけど実際は、お値段もマナーも、とっても優しいです♡
このオリジナルのナプキン。いいな、羨ましい。
照月も、いつか作りたいなぁ（笑）
