土曜日 午前と午後のレッスンでした
午前は単発レッスン
ゼブラ食パンとパン・オ・ユズ・ショコラとサツマプリンをお作りいただきました
竹炭パウダーでゼブラ模様をだします しっとりとした生地になっています
午後は教師研究科クラスのレッスン
チャバタとデニッシュペストリーそしてクランベリーのクッキーをお作りいただきました
チャバタは発酵種を入れて 本当に素朴に焼き上げます 薄いパンでスリッパのような感じです サンドイッチでご試食していただきました デニッシュペストリーはデンマークのパイ生地の菓子パン クリームなどをのせて焼き上げます サクサクと軽い食感のパンですね
色んな種類のパンをお作りいただきました
たくさんのパンに囲まれて 楽しい１日でした
ご参加いただき ありがとうございました
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