ほっとKOUBOU

美味しいパンや焼き菓子を食べたくて作っています。美味しくできたらレシピを書いています。

ハロウィンは終わったけど、チョコとくるみのかぼちゃパン。

2019-11-02 15:09:25 | パン
こんにちは。
秋晴れですね。
ハロウィンは終わりましたが、かぼちゃを生地に混ぜたパンを焼きました。

今日のレシピ

強力粉        220グラム
全粒粉        30グラム
ドライイースト       小さじ1
黒糖         大さじ3
塩          小さじ3分の2
キャノーラ油       大さじ1
かぼちゃ        50グラム
板チョコ(細かく砕く)  30グラム
くるみ         30グラム
無調整豆乳      70cc
水          100cc

打ち粉(強力粉)          少量
生地にぬる豆乳  少量

1.      かぼちゃ(1個の8分の1くらい)はラップに包んでレンジ500Wて3分で柔らかくして中身の黄色い部分をとりだしてペースト状にまぜる。
2.     ホームベーカリーで全ての材料を入れて一次発酵までする。
3.     生地をとり出して、生地がやわらかいので手に打ち粉をして8等分に切り分けて丸める。
4.     10分生地を休ませてからもう一度丸め直してクッキングシートをしいた天板にならべる。
5.     オーブン40度で30分2次発酵する。


6.     オーブン予熱190度にして、生地の表面にナイフで切り目をつけて、はけで豆乳をぬる。
7.     オーブン190度で14分焼く。

ほんのり黄色いパンが焼き上がりました。
チョコが入ってるのでおやつパンかなー。
ただチョコはカカオ70%を使っているので甘さは控えめです。
私の好きなくるみが入っているので食感も楽しめます。
カットしてトーストしても美味しい。


ハロウィンはあんまりなじみがないですね。
子どもの頃になかったからだろうなー笑笑

でもかぼちゃのパンやお菓子は作りたくなりますねー。
かぼちゃの黄色い色は見るとなんだか元気になる気がします。

これから少しずつ寒くなってきますねー。
風邪をひかないように。 


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