中国で使われている春餅とは多少違うようであるが、重慶飯店は春節の時に特に力を入れて販売している。ごま味のするアンが特徴だが、月餅を長くした物というのが私の印象である。しかし、なかなかお洒落。お土産にはよいかもしれない。｢点心｣と組み合わせるのも重慶の味も楽しめると思う。
春餅 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
立春に、春餅専門店で春餅を食べる。
春餅（チュンビン、中国語: 春饼 chūnbǐng）はおもに中国北方の伝統的な料理。薄餅（バオビン、báobĭng）の一種で本来は立春の日の行事食だが、普段にも食されている。小麦粉を水で溶いて、円形に薄く延ばして油を使い焼いたもので柔らかい。肉類、野菜、卵を炒めたものなどを包んで食べる。
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