遅い更新となりました
ご訪問頂き
本当に有難うございます
毎日の
こどもごはん 手作りのお菓子
出会った美味しいもの
こどもとワンコのエピソードなどを
ご紹介しているブログです
お盆のこの時期は
帰省中のバァバん家でのごはんやオヤツを
ご紹介しています
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＊塩焼きそばをオムソバに！
＊大皿で 皆で食べたい
久々のIKEA
今日は バァバの初IKEAへ お連れして
朝から行ってモーニング♫
ザリガニフェアだったけど
モーニングのカレーが
な なんと！ ¥99！
ハヤシライスと中辛カレーの間な感じのカレー
その他に こんな感じの
我が家のテーブルのラインナップ
チビ太がお気に入り！
モーニングの後 お買い物して
あっという間に ランチだね
ホットドッグが食べたかったんだけど
チビ太が コーンスープ飲みたい！って事で
また レストランへ
ローストビーフを食べたそうだったから
お試しで頼んだの〜
柔らかくて お肉 美味しい〜
でも ソースは 好みが分かれるみたい
赤ワインソースな感じのソースと
からしタルタルソースみたいなソース
からしタルタルは 好きな感じ♫
久々にIKEAでの お買い物楽しかった〜
晩御飯
帰りが遅くなっちゃったから
今日は 焼きそばが食べたくて〜
野菜たっぷり塩焼きそばで
オムソバにしたの^_^
いつもより更に美味しい焼きそばにする為に
『損する人得する人』で見た
鉄板の鉄人のアドバイスを取り入れて
作ってみることに！
我が家の いつもの焼きそばのコツは
＊麺をレンチンしてほぐしてから
裏表 表面だけを揚げ焼きする→今回変更
＊麺と野菜を別で炒めてから合わせる
今回気をつけたこと3点は コチラ
＊麺がほぐれるように炒める
＊麺に味を付けてから炒める
＊野菜は 炒め過ぎない
焼きそばがを
なかなか上手く作れないというお悩み
更に美味しく作りたい方
結果
いつもの焼きそばよりも
メッチャ美味しくなること確実！
材料 3〜4人分
焼きそばの蒸し麺・・・3袋
塩・・・ふたつまみ
鶏ガラスープの素・・・2つまみ
ごま油・・・大1〜2
キャベツ・・・1/4個
人参・・・1/4本
シメジ・・・1株
塩・・・小さじ1/2
鶏ガラスープの素・・・・小さじ1
ごま油・・・大1
卵・・・6個
トッピング
細ネギ
作り方
準備
キャベツは 3〜5mmの細切り
人参 3mmくらいの細切り
シメジは 1〜２本ずつ割いておく
①麺
麺3玉を600wで3分レンチンして
麺をほぐしながらボウルに入れ
塩 鶏ガラスープの素 ごま油を入れて
下味を付けながら ごま油でコーティングしておく
フライパンを中火で予熱したら
麺をほぐしながら入れ 焼き目を付けながら
麺がバラバラになるように
ほぐしながら炒める
全体が炒まったら 取り出しておく
②野菜
フライパンに ごま油を敷き
シメジをサッと炒めたら
人参とキャベツを入れ
塩 鶏ガラスープの素を入れてサッと炒め
①の麺を入れて 具と合わせ
味調整をして火を止め 盛り付ける
③卵
卵6個を溶いて
薄焼き卵を焼いて 焼きそばを隠すように
乗せていく
＊トロトロ卵だと 卵をたくさん使うので
少し節約しました
＊全部隠れたら 残りは トロトロ卵にして乗せる
細ネギをトッピングして
出来上がり〜
塩焼きそばが 美味しかった〜
麺が 引き締まっていて モチモチで
メッチャ美味しかった！
野菜を炒め過ぎてしまう傾向にあるから
そこに気を付けたら
まだまだ 美味しくなるぞー！
今までは
野菜から出た水分や 沢山入れたソースを
わざと 麺に吸わせていたんだけど
そうすると
麺が膨らんで 伸びた感じになるよね
それでも美味しかったけど
でも
麺のコシが好きな人は こっちの方が
好きかも〜
是非 試してほしい〜
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