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＊スープが美味しい〜！
＊野菜たっぷり〜
やった〜
ゆみちゃんから 551の豚まんを頂いて
久しぶりに食べられる〜
有難う〜
551の豚まんは 食べ応えあるから
軽食で 豚まんだけ食べる時もあるんだけど
飲茶感覚で ラーメンなど中華系オカズと
ご飯にする事も多いです
今回は
レシピブログさんの 暮らしのアンテナでも
特集していた
ちゃんぽん麺にしてみました〜
材料 2〜3人分
生ラーメンの麺4÷・・2〜3人分
具・・・お好みの量
豚スライス肉・・・50〜100g
ちくわ 又は さつま揚げ・・・２つ
キャベツ・・・1/6玉
もやし・・・1袋(200g)
人参・・・1/3本
玉ねぎ・・・1/2個
ハウスおろし生ニンニク＜お徳用>・・・10cm
塩胡椒(下味)・・・適宜
スープ・・・多目に作っています
水・・・400cc
牛乳・・・200cc
鶏がらスープの素・・・小さじ3
醤油・・・小さじ2
塩・・・小さじ1/3〜
粗挽き黒こしょう・・・適宜
トッピング
コーン
作り方
下ごしらえ
人参は 3mmの厚さに斜め切りしてから
細切りにする
キャベツは 人参と同じくらいの長さに
細切りする
スライス肉は 一口大に切り 塩胡椒しておく
麺を茹でるためのお湯を沸かし始める
①スープ
鍋かフライパンにサラダ油野菜を敷き
人参と玉ねぎを入れて油が回ったら
スライス肉とおろし生にんにくを加えて炒め
肉の赤味が残るくらいでキャベツを加え
塩胡椒で下味をして炒める
水を入れて 沸騰したら
牛乳とスープの他の材料を入れ
もやしを加え 一煮立ちさせてから
塩胡椒で 味を整える
弱火で 保温しておく
②麺
好みの固さに麺を茹で 茹で上がったら
器に盛り付けたスープの中に麺を入れ
野菜とトッピングのコーンを乗せて
出来上がり〜
最初
スープを いつもと同じ量 作ったら
スープが美味しくて
子供達が ハマってしまい
足りなくなったので
レシピも多目に直しました（笑）
残っても
次の日の朝ごはんのスープに良いなぁって
思います
久々に おうちラーメン 食べたかったので
ちょうどよかった〜
