ご訪問頂き
本当に有難うございます
毎日の
こどもごはん 手作りのお菓子
出会った美味しいもの
こども と ワンコのエピソード
ちょっとハンドメイド などを
ご紹介しているブログです
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＊抹茶の色と風味を楽しむ
＊子供も食べられる
＊甘さ控え目
＊HMても なしでも◎
抹茶風味を楽しむ
夏休み前に
抹茶パウダーをたくさん買ったの
バァバん家でも抹茶風味のパウンドケーキを焼いて
楽しんだので
改良して 自宅でも焼きました
バァバん家では
簡単に ホットケーキミックスを使ったんだけど
ホットケーキミックスのバニラの風味を
多く感じられるから
子供達でも 食べやすい1品になったよ
今回は
バニラの風味を抑えて
抹茶の風味を 濃厚にしたかったので
HMなしで作ってみたら
メッチャ美味しくできました
抹茶の香りを楽しめるけど
苦味がないから 子供でも食べられる
しっかりした生地のパウンドケーキです
ふわふわに仕上げたい時は
時間のある時に
全卵を共立てで泡立てると
ふわふわケーキに仕上がりそうだね
次回は ふわふわにしてみよう^_^
急に食べたくなったので
混ぜるだけで簡単に作りました
抹茶のパウンドケーキ
全卵・・・2個
太白ごま油 や 植物油・・・30g
無糖ヨーグルト又は牛乳・・・20g
三温糖・・・65g〜80g
＊ホットケーキミックス使用の場合は、60g〜
薄力粉・・・100g
＊ホットケーキミックス使用の場合でも同量
ベーキングパウダー・・・3g
＊ホットケーキミックス使用の場合は、BPなし
抹茶パウダー・・・5〜10g
＊今回8gで 5gの時よりも抹茶の香りUP
作り方
全卵と三温糖をボウルに割り入れ
泡立て器で、よく混ぜる
太白ごま油を少しずつ入れて
乳化させるように よく混ぜるたら
ヨーグルト 又は 牛乳を入れて よく混ぜる
オーブンを170度に余熱開始
粉類をふるって入れ混ぜる
生地を型に流し入れて
＊今回は 30分焼きました
焼き上がり〜
今回は クープを入れずに焼きっぱなしだったので
片方が盛り上がった仕上がりだけど
自宅用なら気にしない（笑）
クッキングシートごと型から出して
ケーキクーラーに置き
ラップを上に乗せて冷ます
粗熱が取れたら
ラップで ピタッと包み 冷蔵庫で冷やします
＊我が家は 更にビニール袋に入れます
焼いた日も美味しいし
次の日は 馴染んで 美味しいです
甘さ控え目で
兄ちゃんも気に入ってリピ決定です
プレゼントや おもてなし用なら
クープ入れて 綺麗に仕上げましょう
