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ご紹介しているブログです
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＊包まず塊で焼くだけ！
薬味や調味料が違うだけで
それぞれの味になるから便利だよね〜
卵焼き用フライパンで焼売を焼いている
画像を見かけたけど
四角い蓋を まだ買っていなくて
アルミホイルも面倒なので
小さい丸いフライパンで作ろ〜と思ってね
作ってみたら
食べず嫌いのチビ太(小2)も
萌え萌えの1品になりました
＊いつもの焼売は あんまり食べないのになぁ
肉ダネを焼くだけで 皮で包まないから
皮がない時でも 作れるし
肉ダネを仕込んでおけば
食べたい時に 焼いて すぐ食べられるし便利！
肉ダネは お好みのものでも◯
材料 20cmのフライパン1個分
豚挽肉 約400g
＊今回415g
玉ねぎ 1/4〜1/2個分
＊長ネギでも◯
塩 4g
おろし生姜 小さじ1〜2
＊チューブで 5〜7cm程度
水 大さじ2
トッピング(あれば)
コーン
枝豆
グリーンピース
など
作り方
玉ねぎは みじん切りしておく
ひき肉と 肉ダネのその他の材料を全て入れ
混ぜる
＊練り込まなくても良い
＊ポリ袋に入れて作業すれば そのまま保存が簡単
食べる直前に
焦げ付かない加工のフライパンに
油を敷かずに 肉ダネを丸く敷き詰めて
火をつける
上の写真は
あとで 切る時の目安に 筋を入れてみましたが
＊出来れば 筋を入れずに
食べる直前に切るのがオススメ
＊火が強過ぎると肉ダネが 縮み過ぎて
硬くなってしまうので注意
蓋をして 弱目の中火で蒸し焼きにする
中まで火が通ったら
一口大にカットして
出来上がり〜
お好みで
和からし 酢醤油などで
召し上がれ
いつも 焼売を食べてくれないチビ太(小2)が
美味しい！ 肉汁がジューシー！と言って
明日も作って〜と言ってくれたので
今後は
晩ご飯に焼売を作る回数を増やせて嬉しい〜
焼売の皮があれば 細切りにして
一番上に散らしても良いですね
また 今度 作ってみます^_^
では またね〜
最後まで
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