簡単美味！パーティーにも♩タンドリーチキン作ったよ　FUKAI FPM-150 石窯ロースター

今日はピザ焼き器を使って
タンドリーチキンをつくってみました

とっても簡単です。パーティーにぜひどうぞ

それにしてもFUKAI 石窯ピザ&ロースター FPM-150は色々使い道がありそうです。

さてレシピ。

■タンドリーチキン
手羽元　８本くらい（400gくらいかな）
ヨーグルト　200cc
ニンニク　１片
しょうが　１片
★ターメリック　大さじ１
★パプリカパウダー　大さじ１
★クミン　大さじ１
★チリパウダー　大さじ１
塩　小さじ１＋小さじ２
コショウ　小さじ１

★の代わりにカレー粉大さじ３とかでもいいと思います。
あと手羽元じゃなくて、もも肉１枚とかでもいいでしょうね。

スパイスたちです。あると便利。

まずはニンニク、しょうがをすり下ろし、塩小さじ１、コショウと共に鶏肉に刷り込みます。

刷り込んだら、ヨーグルトを入れて、★のスパイスと塩小さじ２を入れて揉み込みます。

ヨーグルトとスパイスの図

混ぜたらこんな感じ

これを半日以上漬けます！！！

そして、ピザ焼き器の石板の上に耐熱皿、そしてさらにその上にあみを敷いて焼きました！
時間計るの忘れた。。。。

途中ひっくり返したりして、１５分以上は焼いたかな。。。
すみません

そして焼けました

網で焼くのは油とかがちゃんと落ちるように。
お皿は受け皿です。

魚焼きロースターでもいいですよね

ビールに合う

漬け込む時間はかかるけど、後は基本混ぜて焼くだけだからとっても簡単です。

グルメブログランキングへ

だし巻き卵焼きました。　三つ葉入りレシピ　

今日はピザ焼き機は使いません

得意な料理の一つ、だし巻き卵です。

銀座のとある料理屋さんにインスパイアされた玉子焼きです。

材料はコチラ

ちゃんと説明しますね。

■玉子焼き　１本
玉子　Lサイズ４個
鶏ひき肉　２０g
三つ葉　５、６本
醤油　大さじ１
砂糖　大さじ１
酒　大さじ２
だし汁　１００cc

三つ葉は２センチ位に細かく切ります。
葉っぱの部分は大きめにしておくと、焼き上がりの断面がキレイです。

そして、鶏ひき肉とお酒。
常温のお酒にひき肉を混ぜて、じっくりと火にかけます。
動画でどうぞよろしくどうぞ

鶏ひき肉の下ごしらえが出来たら、だし汁に砂糖、醤油を入れて混ぜます。

そして、玉子とだし、冷めた鶏ひき肉（酒の汁ごと）三つ葉を入れて混ぜます。
一応動画

さあ焼きますよ。
油はたっぷり入れて、焼き器をなじませてください。
キッチンペーパーを耐熱の小皿に用意して焼き開始。

完成です
焼いてる動画と違うやつですが。。。

切ってみました

美味しいですよ。ぜひお試しあれ

グルメブログランキングへ

バックリブ　FUKAI FPM-150 石窯ロースター

ピザは今後もどんどん修行を重ねます

とはいえ、ピザばっかりだと、奥さんも飽きちゃうし、

自分もピザになる

今日はピザじゃなくて、「バックリブ」に挑戦です。

かなり派手な料理です。家庭料理の枠を超えています。
けど簡単

が、スーパーマーケットOKですごい肉が買えたので、挑戦。

こんな↓

これは豚

のバックリブです。
これをFUKAI 石窯ピザ&ロースター FPM-150で焼きます。

これを切って、塩こしょうをして、醤油、赤ワイン少々、ケチャップ、ニンニク、しょうが、砂糖などに漬け込んでロースターで焼きます。

バックリブ：１kg
塩こしょう：適量

▼つけダレ
醤油：150cc
赤ワイン：30cc
ケチャップ：大さじ5
にんにく：3かけ（おろす）
しょうが：おろして大さじ１
砂糖：大さじ4

※半日以上漬けたいですね

▼香り付け
タマネギ：半分（薄切りにして焼くときに敷く）
セロリ：１本（薄切りにして焼くときに敷く）

焼く際は、パエリアとかで使うパンを使いました。
セロリ、タマネギを敷いて、