2019-2-15 朝・昼兼用ごはん

しゃきしゃき野菜炒め・海老芋といかの炊いたの・しらすおろし・うす揚げりえのきお味噌汁落とし玉子入り

19.2.15.a.1



前夜に準備していたカット野菜

下準備していた海老芋を圧力鍋で炊いて

作り置きの煮物


金曜日の兼用ごはん

19.2.15.a.2

しゃきしゃき野菜炒め

(材料 2人分)

薄切り豚肉 4枚 (食べやすいサイズに切る)

B.玉葱 1/2こ (半月切り)

B.ピーマン 1こ (細切り)

B.赤ピーマン 1こ (細切り)

B.キャベツ 適量 (ざく切り)

A.創味シャンタンパウダー 小匙2

A.塩麹 大匙1

A.ホワイトペパー 適量


1. 耐熱容器にBを入れて、レンジ 600W 3分温めておきます

2. フライパンに薄切り豚肉を炒めて、1を加えて炒め合わせてAで味をつけて出来上がり


*野菜をレンジで温めておくと水分がでないでしゃきしゃきに仕上がります

*豚肉の油で炒めていますフライパンの種類で油を使用ください


19.2.15.a.3



海老芋といかの炊いたの

炊きあがりにヤリイカを入れて旨味は

時間経過におまかせ



海老芋はねばねばが少ない高級里芋

京野菜ですが静岡県が日本一の産地なんだとか



19.2.15.a.4



しらすおろし


19.2.15.a.5




うす揚げとえのきのお味噌汁落とし玉子入り

湯気が立って何度も写真を撮ったよ




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