包丁差し 優れもの! | シェフの落書きノート

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西新宿 イタリア料理 / ワイン
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この包丁差し
使いやすい (^-^)
場所もとらず、実戦でかなり重宝してます。

細い棒状のプラスチックが無数に束ねてあり
無造作に包丁を差せばよい。
刃を痛めることもなく、何本も収納できます。

包丁差しって、なにげに使い易いものがないんですよね。
場所をとったり、包丁のサイズによって使えなかったり (^^;
壁などにマグネットでくっつけるものとかも私は好きではない。
まな板の斜め右側に置いておけば、材料をまな板にのせた時からすぐにカットできる。
大きな包丁や出刃包丁などは、仕込みに使う時と決まっているので、それ用の包丁差しに収納しておけば良い。
手早くすぐにカットしたい時に使い易い場所に置いておける。

これはお奨めです(^-^)
イケヤで1600円ちょっとだったと思います。
安いよね!?
家庭でも使える...ってか
むしろ家庭用でレストランのキッチンでも使えます(笑)