涼やかな朝です。
小躍りしたくなるような嬉しさですが、
「騙されないぞぉ！」と思う私がいます。
きっとまた暑さが戻ってくる！・・・ですよね。
＜８月１３日の私朝食＞
・レタスと茹で卵のホットサンド
・ヨーグルト（マーマレード）
・アイスコーヒー
ミニサイズの角食パン、三枚重ね？のサンドイッチに。
大口開けていただきましたぁ
＜８月１３日 夕食下準備その１＞
・エノキ、パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、ハム・・・スープ
・みじん玉ねぎ、粒マスタード、塩胡椒、ハチミツ（少々）、
レモン汁、オリーブオイル・・・マリネ
・みじんピクルス、玉ねぎ、茹で卵・・・タルタルソース
・茹でた豆腐、茹で卵、ミニトマト、明太子・・・グラタン
＜下準備 その２＞
・キャベツ・・・千切り
・準備したマリネ液に黒オリーブを足して
焼き茄子をカットして漬け込み、冷蔵庫で冷たく。
＜８月１３日の夕食＞
・エビフライ（タルタルソース）
・豆腐と卵の明太ソースグラタン
・茄子のマリネ
・ジェノバーズピザ
・野菜スープ
エビフライ
生協の冷凍エビ、特大サイズ五尾
息子帰宅時に作りたかったけれど・・・
三人で五尾ではとても足りません
プリプリで美味しかったぁ
息子にはまた作りましょう。
タルタルソースで。
豆腐、卵の明太ソースグラタン
お豆腐消費のため、思い付きお惣菜でしたが、
夫に好評
消費期限は切れていませんでしたが
水切りを兼ねてお豆腐は湯通ししました。
●一口大にカットした豆腐と茹で卵、プチトマト、
明太ソースをかけてオーブントースター。
明太ソースと言っても簡単
●皮を取った明太(今回、辛子明太）とマヨネーズを合わせるだけ！
明太によって固そうだったら牛乳を少々。
茄子のマリネ
久しぶりに作りました。美味しいですよ♪
レンチン茄子でも作れますが、焼き茄子をお勧めします。
マリネ液は市販のフレンチドレッシングに
みじん玉ねぎと粒マスタードを足したものでもOK！
粒マスタード多目です。（黒オリーブ、無くても大丈夫）
つめ～たく冷やすと美味しいですよ。
白ワインに合います
ジェノバーズピザ
冷凍庫に長期滞在のピザ生地１枚！
小さなサイズなのでおまけの一品としました。
ジェノバーズソースは自家製を冷凍しています。
ソースをたっぷり、後はチーズ。
小さ目サイズなのでオーブントースターで。
ちなみに・・・お豆腐グラタンと一緒に並べて焼きました
残り野菜とハムで簡単スープ
オイルで炒めてチキンスープで。
二歳の僕ちゃん、無事ママの腕の中へ♪
発見された方のご尽力に感謝です。
マスコミからの何度も同じ質問に応じられる様は、
お人柄が感じ取れます。
横柄でなく、さりとて謙虚過ぎることもなく、
飾りのない言葉が心に届きます。
あるがまま・・・・
気負いの無い身軽さ、そして責任ある行動。
これぞ大人のあるべき姿！
見習うべき人生の先輩です。
ランキングに参加しています。
応援、ポチッとお願いします。
