<8月14日の夫昼食>
・親子丼
長ネギで作りました。
玉ねぎの甘さも美味しいけれど、長ネギ仕様は大人味?
食卓で待つ夫・・・こんな感じ
いいのかなぁ? 昼ビール!
<8月14日の夕食>
・鯖煮つけ
・万願寺肉巻きソテー
・イチヂク胡麻クリーム
・小松菜おひたし
・冷奴
・味噌汁(大根、ニラ)
鯖煮つけ
万願寺肉巻きソテー
・万願寺に切れ目を入れ種を除き、千切り人参とピザ用チーズを。
・豚肉をくるっと巻いて塩胡椒。フライパンで蒸し焼き。
しゃぶしゃぶ用の豚肉だったのでちょっと物足りない?
もう少し厚めの豚バラ肉を巻くとボリューミーで美味しいです。
チーズ、多めに入れたつもりですが、とろけてしまって・・・
画像ではあまりチーズが解りませんね
食べるとそれなりに(笑)チーズの風味が美味しいです。
無花果胡麻クリーム
・皮を取って八方出し?で軽く煮、
そのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
(八方出し・・・出し、みりん、醤油・・・8:1:1)
今回お醤油は白醤油(白だしとは違います)お砂糖も少し加えました。
・冷え冷えの無花果に胡麻クリームをかけます。
(胡麻クリーム・・・
練り胡麻、白味噌、砂糖少々を無花果の煮汁で伸ばします)
あれば甘味の無いピーナツバターを加えると.
おまけの一皿は小松菜のお浸し
もう一つのおまけは冷奴
二口サイズ?の小さなのお豆腐!
お味噌汁は大根とニラ
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