昨日、「処暑」だったようです。
処暑・・・暑さが収まる!
このまま涼しく・・・を願います。
<8月21日の夕食>
・コーンご飯
・天ぷら(小茄子、蓮根、無花果)
・ひき肉信田煮
・オクラ肉巻きレンジ蒸し
・瓜ごま酢和え
・味噌汁(キャベツ、油揚げ、みょうが)
天ぷら(小茄子、蓮根、無花果)
生協から無花果と可愛い茄子が届いたので天ぷら!
無花果、それほど得意でない夫ですが・・・
「おっ! 無花果美味しいねぇ」
そう! 天ぷら、おいしいで~す♪
(もちろん、茄子も蓮根も)
おろし大根たっぷりの天つゆで。
鶏ひき肉で信田煮
油揚げが厚くて、開きにくかったぁ
炙っていただくほうが美味しい油揚げ?・・・と思いつつ・・・
煮汁をたっぷり含んで美味しい信田煮になりました
オクラ肉巻きレンジ蒸し
レンチン!
火を使わないのでお手軽にチャチャっと。
・塩でこするようにオクラを洗い、額の部分を綺麗に削ります。
・薄切り豚肉をくるっと巻いて、
重ならないようにお皿などに並べ、酒を振ってふんわりラップ。
・3分から5分レンチン!(量によって加減してください)
・おろし大根、ポン酢でどうぞ。
ウリの胡麻酢和え
胡瓜に見えます?
ウリです♪
コリコリ食感
薄切りにし塩をしてキュッと絞り、胡麻酢和え。
コーンご飯
新米プラスもち米!
塩、酒、だし昆布。
コーンの芯も一緒に炊き込んで香り高く♪
お味噌汁はキャベツ、油揚げ、みょうが
朝晩の涼しさはほんとに有難い。
ただ、空模様は危なげ、いつ降ってくるのやら?
最近の雨の降り方は
秋雨前線の時期の雨、「ススキ梅雨」と言うそうです。
春の季節の「菜種梅雨」は知っていましたが・・・
ちなみに秋と冬の間の雨は「山茶花梅雨」
季節ごとに・・・美しい言葉です。
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