カレンダー、最後の1枚!

 12月です。

  師走です。。。

 

  

 

<11月27日の夕食>

 ・カブラ蒸し

 ・とん平焼き

 ・砂肝南蛮漬け

 ・カツオ漬けの握り

 ・味噌汁(じゃが芋、玉ねぎ)

 

 

 

 

 

かぶら蒸し

 

 白身のお魚が欲しくてスーパーへ。

 頃合い(価格も 笑)の物を物色。

  鰆の切り身を購入。

 

 

  ・塩、酒で下味の鰆、器に入れて強火で3分ほど。

    (骨は除きます)

 

    その間に準備!

 

  ・カブをすりおろし.軽く水気を切った物。

   卵白(二人分で半個分)を泡立てた物。

   片栗粉小さじ1。

   塩少々。  

   すべて合わせて魚の上に乗せ、再び10分ほど蒸します。

   

 ・餡をかけます。

   (出し、酒、味醂、塩、うす口醤油を片栗粉でとろみをつけた物)

   (人参、銀杏・・・あれば)

 

 ・わさびでいただくと美味しいチョキ

 

 

 

とん平焼き

 

  具材は豚肉、キャベツ、モヤシを炒めたもの。

 

  野菜炒めなのだけれど・・・卵でくるむと・・・嬉しい♪

  嬉しさはソース、マヨエネーズ効果もかなりありますね。

 

 

 

 

砂肝南蛮漬け

 

 砂肝は茹でて熱々を南蛮酢に。

 

 「これ美味しい! もう無いと?」・・・と夫!

 

 砂肝・・・「固い!」って言うだろうと・・・

 少しだけ作りました。

 

 もっと作れば良かったね。

 夫との意思疎通・・・上手くいきませんあせる

 

 

 

 

おまけの一皿はかつおの漬けで一口寿司

 

 カツオの柵を購入して薄切りに。

 漬けというよりタレにさっとくぐらせただけですが、いい塩梅合格

  タレ・・・酒、味醂を煮切り、醤油、おろし生姜を合わせた物。

 

  これにも 「美味しい!」・・・頂きましたチョキ

 

 

 

 

お味噌汁はじゃが芋と玉ねぎ

 

 

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