冷え込んできたこの日。
いよいよ冬へ。
冬支度・・・間に合いません
とりあえず夫の冬支度から・・・
私のは追々。
＜１２月３日の昼食＞
・牛肉卵とじうどん
・俵結び
冷凍うどん・・・冷凍庫でかなり大きな顔してます(笑）
便利で美味しいのでストックしてますが年末はやめておこうかなぁ？
まあ、一応お片付け！
これも冷凍庫から少量の牛小間！ 卵でとじて我が家流の肉うどん！
＜１２月３日の夕食＞
・マーボ茄子
・まびき角煮
・塩麹漬け豆腐、人参ナムル
・ピリ辛胡瓜
・白菜、ネギ、春雨の卵スープ
麻婆茄子
茄子・・・レンチンした後、少な目の油で素揚げ。
ひき肉ダレはかなりピリ辛
レンズが湯気で曇ったのは熱々だからだけでなくピリ辛だから？(笑）
豆板醤で・・・
盛り付けてから追い山椒！
マビキで角煮
カツオの角煮！・・・でなくて・・・まびきの角煮！
生姜を効かせて少し薄めの味付け。
夫に好評
マビキは冷凍で手に入れることが多い私ですが、
最近利用するお店では生のマビキが手に入ります。
一度購入して、かなり美味しかったので再度購入。
脂がのってパサつきもなく
塩麹漬け豆腐と人参のナムル
おまけは残り物の胡瓜で一品
塩少々、水分を拭き取って簡単にポン酢とラー油、白髪ねぎ。
白菜、ネギ・・・トロトロで甘い！
春雨を入れ、ゆるめにとろみをつけ、卵でとじて・・・あったまります♪
ランキングに参加しています。
応援、ポチッとお願いします。
