寒波です。
やっと冬らしい寒さ！.
過ごしやすい暖冬でしたが・・・
「冬らしい寒さも少しはね♪」
そんな能天気な事を思いながら
暖かな部屋から吹雪く外を見てました。
＜２月１６日の昼食＞
・かき揚げ稲庭うどん
・俵結び
買い置きの乾麺、稲庭うどん。
かき揚げは生協の冷凍品。
いただき物の茅乃舎さんのお出し。
残りご飯でお結び。
チャチャっと便利に美味しく頂いたお昼です。
＜２月１６日の夕食＞
・タコ飯
・牛筋大根
・帆立あぶり焼き
・キャベツ酢味噌
・ピーマン塩昆布和え
・味噌汁（小松菜、稲庭うどん）
牛筋大根
筋肉の下処理をきちんとすれば、サッパリ澄み切った煮汁
大根、また煮てしまったぁ！
美味しい大根堪能です♪
ホタテ貝柱炙り焼き
お刺身ホタテをグリルでさっと炙って、レモンをキュッ！
茹でキャベツを酢味噌で
酢味噌が照り照り♪
つややかでちょっとご馳走感
火を通さずに混ぜあわせるだけの簡単酢味噌も良く使いますが、
今回は味噌、砂糖、味醂、酒、出しを弱火で練り合わせました。
（練った物を冷蔵庫（冷凍庫）に取り置けば
甘味噌として田楽などに使えます）
練り合わせた味噌を
すり鉢であたりながら酢でのばすと・・・酢味噌！
火を通したまろやか甘みそは
照りも良くてちょっとよそ行きの酢味噌です。
おまけの一皿
野菜室で瀕死のピーマン、
さっと茹でて塩昆布、ごま油と合わせました。
「これ美味しいね！」・・・夫の一声♪
タコ飯
これまた、夫が・・・「美味しいねぇ！」
茹でタコ、生姜千切り、酒、味醂、薄口醤油。
千切り生姜の半分と枝豆は盛り付け時にプラス。
アルコールのお供になるご飯？
まあ、タコの部分だけ探すように食べてます・・・夫
夕食には基本、ご飯は食べないことにしてる私ですが・・・
炊き込みご飯は・・・ついつい
お味噌汁はお昼の残りの稲庭うどんと小松菜
柚子胡椒でいただくと
これまた、食べ過ぎます
寒さは今日までとの予報！
昨日、初雪でした。
子供でなくてもシニアでも嬉しい雪です♪
「やっと冬らしい！」
家籠りできるからこそのお気楽発言。
寒くても暑くても少々加減が悪くても・・・
学校へ、職場へ・・・
無理をせざるを得なかったあの頃・・・
そんな季節はもうずっと昔。
今のゆるゆる時間、
少し寂しい気もします。
でも・・・やっぱりありがたい今です。
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