＜５月２１日の夕食＞
・オクラ肉巻きレンジ蒸し
・里芋、イカ煮物
・わかめ、胡瓜、じゃこの酢の物
・枝豆天(生協）炙り焼き
・ミョウガ一口寿司
・味噌汁（もやし、しめじ）
オクラ肉巻きレンジ蒸し
・オクラ、塩少々でこすり洗い。
・ガクを整えて薄切り肉をくるっと。
・酒を振ってフンワリラップでレンチン。
しゃぶしゃぶ用の薄切り肉がお勧め。
オクラ今回８本でレンジ４～５分。
おろし大根とお醤油、またはポン酢で。
里芋、イカ煮物
若芽、胡瓜、ちりめんじゃこの酢の物
おまけの一皿は
枝豆天(生協)の炙り焼き
追加のおまけは茗荷一口寿司
一口サイズのお寿司。
二日前に漬け込んだ茗荷、可愛い色♪
お味噌汁はもやしとしめじ
オクラ、国産の物が出回り始めました。
茗荷もこれからの季節、
お素麺の薬味に欠かせませんね♪
茗荷寿司を作ると初夏ぁ～♪
家籠りしている間に、
冬が終わり、
春が終わり・・・
夏の気配です。
今年の夏！
どんな過ごし方になるのでしょう。
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