【カツゲンニボミソツケメン】
「らの道」✖️「ラーメンWalker北海道」
コラボ企画『限定麺ラリー』第8弾❗️

当初5月開催予定でしたが、昨今の事情により7月に延期。
7月の土日のみ限定15食提供
(当初の予定は5月の土日祝 1日10食)
道産食材を使用した麺を提供する企画。
『井さい』が選んだ食材は、道民おなじみの“カツゲン“
トッピングのアスパラ、ビーツも当然道産で、
タレの味噌・麺も道産小麦使用❗️
煮干しマイスターが創る激ウマつけ麺と道産食材の融合♪
初日の今日は8:45の並びで完売‼️
注目度の高さを実感。
期待の一杯は…

旨味が凝縮された濃厚な鶏白湯煮干しに、
主張し過ぎない味噌ダレの合わせ。

粗切りのねぎも良いアクセント♪
麺は小麦の香り風味抜群な艶やかな“美味しい麺“

麺上の蓮華には“カツゲン“を使用したムース。

そのまま食べると、まんまカツゲンの味わい😊
つけ汁に投入すると、爽やかな酸味で円やかな味に変化。


麺に絡めて食べ進めるのも良いと思います✌️
ベースのつけ麺の旨さに驚き、
カツゲンを使用する斬新な味変に二度驚く逸杯❗️
スープ割の美味しさにも驚くので3回ですね😅

かなりハードル高い一杯ですが、諦めずに是非‼️

因みに今日は早期に完売なので、
準備が整い次第のオープンで…
何と❗️9:45オープンの神対応でした。
(早めのオープンは、その時の状況により変わります)