☆Leipa ja Persikka☆

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      ~パンと桃のblog~      

大好きなパンづくり、最近cafe好き仲間と立ち上げた「food&flower unit~Persikka(ペルシッカ)」(パン教室・スイーツ教室・1daycafe、ワークショップなど食と花に関するイベントを企画しています)での活動を中心に、お気に入りのパン屋さん、cafe、旅先で出会ったおいしいごはんをご紹介していきたいと思います。

(ちなみに「Persikka」とはフィンランド語で「桃」ももという意味です。)

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お休みとれたので、急遽思い立って日帰りで、熱海へ♪

熱海はあたたかくて、もう桜が咲いていましたウインク





せっかく熱海に来たからには、新鮮なお魚が食べたいなぁと思い、ひさびさに海鮮丼のおいしい定食屋さん『まさる』へ行ってみました。






こんなに盛りだくさんで2000円キラキラ

ぷりっぷりの、新鮮なお魚おいしかったぁニコニコ


お腹いっぱいになったので、海辺をお散歩してみました。





やっぱ海は気持ちいなぁ~





ぼーっとみてるだけで、癒されます照れ


海の見える温泉に入って、癒されまくってきましたハート


また癒されたくなったら行って見よっと。
甘くてさくさくなドロップクッキーが食べたくて、ひさびさのお菓子づくり照れ

いつもは、バターとショートニングで作ってたんだけど、ショートニングの代わりに大好きなココナッツオイルを入れてみましたWハート


混ぜてるときは、けっこうココナッツの香りプンプンで、入れ過ぎちゃったかな~?
と思ったけど、焼き上がりはほんのり香る程度でなかなかいい感じニコニコ


バターだけで、作るよりもサクサク感が増した気がします上げ上げ


ローストしたアーモンドダイスとチョコチップをたっぷり入れて、お砂糖は粉糖とカソナード、ブラウンシュガーを使いましたウインク







サクサク軽いので、止まらない口笛
甘さもくどすぎず、私好みWハートWハート


ドロップクッキー、手軽に作れるのでちょこちょこ作ろうかなぁ~


ひさびさのお菓子作り、楽しかったですおんぷ



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冬の間に作りたかったものWハート


バターたっぷりのデニッシュ上げ上げ


朝から折り込んでは冷やし、折り込んでは冷やしを繰り返し、やっと焼けましたぁきゃー






いちごと国産りんごの缶詰めをデコレーションしてみましたウインク


時間はかかるけど、やっぱ焼きたてのサクサク感はたまらないです照れ


折り込み楽しくなってきたので、クロワッサンも作りたいなぁ~♡


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