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【スパイス大使レシピモニター】
スパイスでお料理上手：

家飲みを楽しもう！スパイスでひと工夫♪夏のおつまみ

そのまま焼いて食べてもおいしい厚揚げ
ひと手間加えて幅広いアレンジができる食材です。
タイ風クッキングペースト<トムヤムミックス>を味付けに使い、
唐辛子の辛味と程よい酸味が効いた味わいの中に
豚肉のジューシーな旨味をギュッと合わせたコクうまな一品
シンプルな炒め物ですが、ボリュームも満点です。

厚揚げと豚肉のトムヤム風エスニック炒め
【材料】4人分
厚揚げ (180g) 1枚
豚バラ肉 (スライス) 100g
(下味)しょうゆ、酒　各小さじ１
ピーマン　２個
にんにく　１片
エスニックガーデンタイ風クッキングペースト<トムヤムミックス> 大さじ２
サラダ油　適量

【作り方】
１・厚揚げは5mm幅に切る。ピーマンは一口大に切る。

豚バラ肉は3cm幅に切って(下味)をまぶしておく。

　
２・フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱し、
　　香りがたってきたら豚肉を炒める。

肉の色が変わったら厚揚げ、ピーマンを加えて炒める。

３・エスニックガーデンタイ風クッキングペースト<トムヤムミックス>
　 を加えて手早く味を絡め、

器に盛る。

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