ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ企画
【2020年度スパイスアンバサダー】
今月のスパイスレシピ：
小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦！
今月のスパイスレシピ：
小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦！
おいしさ広がる一皿を楽しもう♪
沖縄料理のゴーヤチャンプルーといえば
「ニガ旨い」ごはんにぴったりの夏のおかず！
木綿豆腐の代わりに厚揚げを使うことで、
水きりの手間が省け、更にコクが出ます。
味付けのポイントはGABANクミン<パウダー>
いつもとひと味違うスパイシー＆減塩効果ある一品です。
「ニガ旨い」ごはんにぴったりの夏のおかず！
木綿豆腐の代わりに厚揚げを使うことで、
水きりの手間が省け、更にコクが出ます。
味付けのポイントはGABANクミン<パウダー>
いつもとひと味違うスパイシー＆減塩効果ある一品です。
ゴーヤのスパイシーチャンプルー
【材料】2人分
ゴーヤ 1/2本
豚バラ薄切り肉 100g
厚揚げ 1/2枚
卵 1個
(A)顆粒だし 小さじ1/2
(A)GABANクミン<パウダー> 小さじ１
塩・こしょう 各少々
しょうゆ 小さじ1
ごま油 大さじ1
削り節 適量
【作り方】
１・ゴーヤは種とわたを除いて薄切りにして塩(分量外)をまぶし、
５分ほどおき、水洗いして水気をきる。
厚揚げは熱湯をかけて、２～３ｃｍ角に切る。
豚肉は３ｃｍ幅に切り、塩・こしょうを振っておく。
卵は溶きほぐす。
２・フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
肉の色が変わったら厚揚げ、ゴーヤの順に炒め合わせる。
３・(A)を加え、溶きたまごを回し入れる。
〜今回使用したスパイス〜
