自由旅行、レンタルバイクでの澎湖旅行コース(グルメ続編) | 「台湾のわくわく石屋」

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こんばんは~。10月も最後の週に突入です!

高雄もついに秋の風が吹くようになりました~

しかし、まだノースリーブを着ているペリドットです。



さて、本日は澎湖島の2日目のお料理をご紹介します~。

高雄で食べる海鮮は澎湖島から空輸されてくるものも多いので、

台湾ロスの皆様が次回台湾に来られた時、海鮮料理の注文で悩んだ時など参考になればと思っています。

2日目のお昼は、ぺリパパの後輩の紹介で訪れたご家族で経営されている食堂で頂きました。

普段は、テーブル(8人)での予約のみ受け付けるお店なのですが、今回は特別に2人用のお任せメニューをご馳走になりました。

1日目と被っているメニューもあります。

ご主人のこだわりは、お料理に出すのは澎湖島産の物だけ。

しかも、新鮮なものだけを扱うので日によって出てくるお料理も異なるんだとか。

前置きが長くなりましたが、澎湖島料理、早速ご紹介しますね~。



筍サラダは、台湾ではお馴染みですが、澎湖の筍は、本当に甘かった❣️ペリドットが今まで食べできた中でダントツの美味しさでした〜爆笑
右側は、こちらもお馴染みのイカ🦑料理。

セロリと合わせて炒めるのも台湾では定番料理の一つです〜!

キクラゲの酢の物とポークとピーナッツの炒め物。その日さばいた澎湖ポークとあって、お肉の甘さがしっかり感じられ、とても美味しかったです。

↑上はね、石斑魚と白ゴーヤの煮付け。

このお魚、日本語では、ハタと言いますが、宴会料理に姿煮で頻繁に出てくるお魚です。

今回はゴーヤと一緒に出てきましたが、このパターンは初めてでした(^^)

写真下は、こちらの貝↑
楊枝でクルリと回しながら肝の部分まですっぽり切れずに取れたら、達人❗️
台湾ではよく食べられる
鳳螺 ㄈㄥ ㄌㄨㄛˊ
と言います。
中国からの輸入物もありますが、貝の模様の若干の違いで台湾産と見分けがつくと言います。
こちらの鳳螺は正真正銘台湾の澎湖產です爆笑


続いて、澎湖で有名なのがこちらのヘチマ。
日本では、ヘチマは食べませんが、台湾では普通に炒めもので出てきます。
でもね、澎湖のヘチマは見た目が細いんですよ。
だから、見たらすぐわかります。
朝市なので多く見かけるのは、丸くて太い方で、
澎湖のとは違います。だから、澎湖料理では決まってこちらのヘチマさんが登場します〜❣️
やはり、甘いんですよー(^^)
それで、こちらの貝なんですが、
殻が厚くてギザギザ、実は小さかったのですが、こちらは今回初めて頂きました。
やはり、ここでしか食べられない貝だそうです。
名前はなんて言うんですか?と聞いたら、台湾語でそのまま、「厚い殻の貝」って返事が💦

今回出して頂いたのは、全10品。
小さいお皿で少しずつ色々なお料理を味わいたい❣️という、こちらの気持ちを汲み取ってくださっていました(^^)
お腹一杯で、山盛りの海鮮ビーフンは、「船の中で食べなさい〜!」って結局お持ち帰りになりました〜💦
豪華な食材ではないけれど、すべてが新鮮で、甘い。さすが澎湖って感じでした(^^)

以上、澎湖料理に舌つづみを打った2泊3日.船中1泊弾丸ツアーグルメ編でした〜爆笑

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